Küchenchef:in
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Zweifel 1898 AG
Tourismus, Gastronomie
Zürich
- Art der Anstellung: Vollzeit
- 61.000 CHF – 78.000 CHF (von XING geschätzt)
- Vor Ort
- Zu den Ersten gehören
Küchenchef:in
Über diesen Job
Die Zweifel 1898 AG ist eine Weinhandelsfirma in der Stadt Zürich mit einem Weinladen und Restaurant in Höngg und der Vinothek Sante in Wiedikon. Zudem betreiben wir am Standort Höngg die einzige Kelterei auf Zürcher Stadtgebiet. So haben wir nicht nur herrliche Alltagsweine und Juwelen aus unserer Eigenproduktion von den eigenen Reblagen in der Umgebung, sondern auch feine internationale Spitzenweine. In den denkmalgeschützten Räumen des Höngger Stammhauses der Familie Zweifel betreiben wir darüber hinaus eine Weinbeiz. Unsere Weinbeizküche hat einen rustikalen, währschaften Touch mit viel Herz und Kreativität gekocht und serviert, wobei der Blick auf unsere Tradition, unser Innovation und Nachhaltigkeit nicht fehlt. Die Zweifel 1898 AG ist eine Schwestergesellschaft der Zweifel Weine und Getränke AG und der Zweifel Chips & Snacks AG und eine Tochtergesellschaft der Zweifel Holding AG.
Vreni Giger
und ihr Weinbeiz-Team suchen einen engagierten, initiativen und motivierten
Küchenchef:in
100%
DIES KÖNNEN SIE BEI UNS BEWIRKEN...
- Gesamtverantwortung für den Küchenbereich sowie Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
- Führung, Förderung und Entwicklung der unterstellten Mitarbeitenden
- Dienstplangestaltung
- Verantworltich für den Einkauf der Frischprodukte sowie korrekte Lagerhaltung und -bewirtschaftung
- Verantwortlich für die Qualitätsstandards in der Küche
- Postenführung mit MEP sowie Pass während den Schickzeiten
- Gerichte für den täglichen Betrieb sowie Bankette kochen und schicken
- Weiterentwicklung der Angebotsplanung für Mittagsservice, à la carte und Bankettbereich
- Verantwortlich für die Sauberkeit in der Küche und zugeteilte Lagerräume
- Einhaltung HACCP, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung
- Aktiver und guter Informationsaustausch zwischen Leitung Gastronomie und Service
WESHALB IHNEN DIES GELINGT...
- abgeschlossene Kochlehre (EFZ) mit mehrjähriger Berufserfahrung als Koch:Köchin
- Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Führungserfahrung von Vorteil
- Hohe Eigenverantwortung, selbständige Arbeitsweise, zuverlässige und flexible Persönlichkeit
- Teamfähigkeit und Kommunikativ stark
- Kreativ und Innovativ
- Ausdauernd und belastbar
- Effiziente und hygienische Arbeitsweise
WORAUF SIE SICH FREUEN KÖNNEN...
- Attraktive Anstellungsbedingungen wie z.B. eine eigene Pensionskasse mit deutlich höheren Leistungen als gesetzlich vorgeschrieben
- Mindestens 5 Wochen Ferien - arbeitsfreier Geburtstag
- Arbeitstage Dienstag bis Samstag
- Gratisparkplatz
- Begeistertes und teamorientiertes Arbeitsumfeld
- Grossartige Mitarbeiterevents
- Schweizer Familienunternehmen mit klaren Werten
Arbeitsort
Zweifel 1898 AG
Regensdorferstrasse 20
Regensdorferstrasse 20
Für Fragen zur Bewerbung oder den Anstellungsbedingungen steht Ihnen gerne zur Verfügung:
Martina Engesser
Telefon: +41 44 344 22 11
Haben wir Ihr Interesse geweckt, wollen Sie Teil dieses motivierten Teams sein und etwas bewirken? Dann bewerben Sie sich online mit Ihrem vollständigen Dossier. Wir freuen uns auf Sie.
