Küchenchef:in (60-100%)
Küchenchef:in (60-100%)
- Art der Anstellung: Vollzeit
- 66.000 CHF – 94.000 CHF (von XING geschätzt)
- Vor Ort
- Zu den Ersten gehören
Küchenchef:in (60-100%)
Über diesen Job
Küchenchef:in (60-100%)
Unsere moderne Produktionsküche, in der wir täglich ca. 500 Mittagessen und 500 Abendessen frisch für den Kantonalen Sozialdienst kochen, befindet sich in Zürich/Oerlikon. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Damit unser Team auch in einem lebendigen 365-Tage Betrieb mit Leidenschaft und Qualität kochen kann, suchen wir dich ab dem 01. Januar 2026 als Küchenchef:in (60-100%). Dich erwarten planbare Mittel- und Spätdienste (12:00 - 21:00 Uhr bzw. 14:00 - 23:00 Uhr), ein engagiertes Team, das auf deine Führung und Inspiration zählt, sowie die Möglichkeit, deine kulinarischen Ideen aktiv einzubringen.
Dein Wirkungsbereich:
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
- Produktion der Speisen
- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
- Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
- Analysierung der Bedürfnisse der Gäste und Kundschaft
- Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
- Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeiten
- Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Deine Stärken:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ
- Von Vorteil Chefkoch:/Chefköchin mit eidg. Fachausweis
- 10 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
- 3 Jahre Erfahrung als Küchenchef:in
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen
- Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
- Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Strategisches Denken und Handeln
- Sehr hohes Qualitätsbewusstsein und hervorragende Produktkenntnisse
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.
Gehalts-Prognose
Bewertung von Mitarbeitenden
Gesamtbewertung
Basierend auf 734 BewertungenVorteile für Mitarbeitende
Flexible Arbeitszeiten
Home-Office
Kantine
Restaurant-Tickets
Kinderbetreuung
Betriebliche Altersvorsorge
Barrierefreiheit
Gesundheitsmaßnahmen
Betriebsarzt
Training
Parkplatz
Günstige Anbindung
Vorteile für Mitarbeitende
Firmenwagen
Smartphone
Gewinnbeteiligung
Veranstaltungen
Privat das Internet nutzen
Hunde willkommen
Unternehmenskultur
Unternehmenskultur
734 Mitarbeitende haben abgestimmt: Sie bewerten die Unternehmenskultur bei ZFV als modern. Der Branchen-Durchschnitt geht übrigens leicht in Richtung modern