Leiter/in Gastronomie
Leiter/in Gastronomie
Leiter/in Gastronomie
Leiter/in Gastronomie
Hotelis SA
Tourismus, Gastronomie
Zürich
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- Vor Ort
- Zu den Ersten gehören
Leiter/in Gastronomie
Über diesen Job
Flexible Einsätze – Spannende Einblicke – Erstklassige Betriebe
Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Exklusiv für unseren Kunden Eldora, welcher schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen in der Gemeinschaftsgastronomie betreibt, sind wir beauftragt, dich in der Position als Leiter/in Gastronomie anzusprechen.
Leiter/in Gastronomie
Stellenbeschreibung
- Ganzheitliche Leitung und Organisation des Betriebs (Sicherstellung der wirtschaftlichen Ziele sowie der vertraglichen Leistungsversprechungen)
- Zielgerichtete Steuerung und Kontrolle von Service- und Küchenpersonal
- Umsetzung der Abteilungsziele sowie Erreichung definierter Kennzahlen
- Einkauf in Abstimmung mit den Richtlinien der ELDORA-Einkaufsabteilung und den Bedürfnissen des Auftraggebers
- Kreative Mitgestaltung abwechslungsreicher Menüpläne und Verkaufsangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Mitarbeit bei der Budgetplanung und -kontrolle in Abstimmung mit der vorgesetzten Stelle
- Einarbeitung, Schulung und kontinuierliche Information neuer Teammitglieder
- Repräsentation von ELDORA gegenüber dem Auftraggeber bei allen Fragen zum Tagesgeschäft
Erwartetes Profil für die Stelle
- Abgeschlossene Berufslehre, sowie mehrjährige Berufserfahrung in der (Gemeinschafts) Gastronomie in leitender Funktion
- Weiterbildung an einer Hotelfachschule, G3 oder vergleichbare Qualifikation
- Ausgeprägte Führungskompetenz mit Coachingqualitäten
- Gute Kommunikationsfähigkeiten
- Leidenschaft für Innovation, Teamarbeit und Kundenorientierung
- Strukturierte, präzise und methodische Arbeitsweise
- Fähigkeit, Massnahmen konsequent umzusetzen und die Einhaltung von Normen und Richtlinien sicherzustellen
- Erfahrung im Multi-Site-Management von Vorteil
Wir bieten:
- Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
- Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
- Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
- 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
- Interne und externe Ausbildungsmöglichkeiten
- Eigene Personalvorsorgestiftung
Ihr Kontakt
home HOTELIS - ZURICH
person Martin Hueber
quick_reference_all INT-100637
Unternehmens-Details
Hotelis SA
Personaldienstleistungen und -beratung