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Die Beliebtheit von Kaffee und Kaffeespezialitäten ist ungebrochen. Der Anspruch der Gäste steigt dabei stetig. Die Neuheiten der Kaffee-Professionals auf einen Blick.

The Duc Ngo, gastronomischer Multiplayer und Hamburger Foodservice Preis Gewinner, rockt demnächst die Küche am Tegernsee.

Zustände in der Sternenküche, pflanzliche Ernährung und die politische Unsichtbarkeit der Branche: Der Starkoch plauderte aus dem Nähkästchen.

Für den Warenhauskonzern Galeria Karstadt Kaufhof endet mit Ablauf des Mittwochs (31. Mai) das Insolvenzverfahren.

Das Hiltl in Zürich ist das älteste Veggie-Restaurant der Welt. Gründer-Urenkel Rolf Hilt über Vergangenheit und Zukunft der vegetarischen Gastronomie.

Der Country Commercial und Branch Manager hat das Unternehmen nach sechzehn Jahren zu Ende Mai 2023 verlassen. Die Position wird interimsweise von Filip Goethals übernommen.

Deutschlandweit gesehen hinken die Tariferhöhungen über alle Branchen der hohen Inflation hinterher.

McDonald's Deutschland verliert die aktuelle Personalvorständin. Ein Schweizer übernimmt.

Die Handels-Gastronomie hat 2022 wieder an Fahrt aufgenommen, ergibt die neueste Befragung des EHI. Die Vor-Corona-Umsätze wurden erreicht.

Neues Produkt für neue Kunden? Domino’s Pizza Deutschland launcht eine Chicken Döner Pizza.