Über uns
Dürfen wir uns vorstellen?
über Moak
Caffè Moak arbeitet im Bereich der Kaffeerösterei und des Kaffeevertriebs. 1967 kaufte Giovanni Spadola eine 15-Kg Kaffeeröster und gründete eine kleine Firma, die er Moak nannte, Akronym von Moka (Kaffeemaschine) und alter Name seiner Stadt Modica. Heutzutage ist die ehemalige kleine Rösterei eine Holding, ein visionäres Unternehmensmodell, dass von den Kindern Annalisa und Alessandro mit derselben Hingabe geleitet wird und dass in der Lage gewesen ist, sich zu erneuern, indem auf Modernisierung und Gedankengut investiert wurde. Mit fast fünfzig Jahren Tätigkeit, stellt Moak weltweit das gute „Made in Italy“ dar, wo sich Forschung, Innovation und eine kulturorientierte Kommunikation in ein erstklassiges Produkt zusammenschließen.
Forschung und Innovation
Von Anfang an hat Moak einen Entwicklungsprozess beachtet, der auf Forschung und Innovation anstrebt. Das Unternehmen ist eines der wenigen Kaffeeröstereien in Italien, die ein firmeninternes Chemielabor besitzen. Dank der extrem hochentwickelten Geräte werden die eingehenden und ausgehenden Rohbohnen jeden Tag sehr strengen Kontrollen unterzogen, sowie weiteren Konformitätskontrollen gemäß Moaks Qualitätsanforderungen.
Moak Green
Seit Jahren investiert Moak in erneuerbare Energie zugunsten einer Green Economy. Diese Entscheidung zeigt, wie achtsam die Firma gegenüber des Umweltschutzes und des Themas der Umweltfreundlichkeit ist. Die PV-Anlage bedeckt das gesamte Fabrikgebäude, nimmt ungefähr 2650 Quadratmeter ein und ist in der Lage, jährlich etwa 530.000 kWh zu produzieren. Daher keine Schadstoffemissionen. Aufgrund ihrer Aufmerksamkeit gegenüber Qualität, Umweltfreundlichkeit und Gesundheit, hat Moak sich für die Herstellung von einem Bio Fair Produkt entschieden - fair gehandelter und zertifizierter Bio-Kaffee – und ihm dementsprechend Werbematerialien gewidmet, die in der Lage sind, denjenigen eine Identität zu bieten, die sich dafür entschlossen haben, nachhaltigen Kaffee zu servieren. Eine Mischung und gleichzeitig auch eine Philosophie, eine ethische Entscheidung für diejenigen, die es lieben, eine Botschaft von Nachhaltigkeit und Gerechtigkeit an Kunden weiterzugeben, genauso wie Moak es tut.
for[me]moak – unser Marketingbereich
for[me]moak ist eine firmeninterne Marketingagentur, in der sich Designer und Werbefachleute ständig mit dem Gebiet des Designs und der visuellen Kommunikation beschäftigen. Menschen, die von starkem Bestreben angeregt werden, neue Mittel zu entwerfen und erfinden, die „Formen“ von Gegenständen annehmen, die mehr oder weniger mit Kaffee zusammenhängen; innovative und vielseitige Projekte, die jedoch stets auf die Identität von Moak zurückführbar sind. Zur Marketinggruppe gehören: Grafikbüro, Visual, Industrial Design, Pressestelle, Social Media Kommunikation.
Moak Cultura
Kaffee ist ein Vorwand. Der Vorwand um sich zu verabreden, sich zu sprechen, sich zu treffen, Geschäfte zu machen, sich kennen zu lernen, sich wiederzufinden. All dies geschieht in den wenigen Minuten, die von der Liturgie des Kaffees vorgesehen sind. Ein kurzer, schneller und vorübergehender Augenblick, wie ein starkes Gefühl. Vielleicht ist dies der Grund - die Gefühle festzuhalten und sie nicht als verloren zu fühlen - wieso wir uns entschlossen haben, Moak Cultura zu initiieren: ein Projekt, das im Jahr 2000 mit Caffè Letterario Moak (caffe-letterario.it), dem landesweiten Literaturwettbewerb begann. Danach ist Corto Moak, internationaler Kurzfilmwettbewerb dazugekommen, das sich zu Fuori Fuoco Moak (fuori-fuoco.com), internationaler Fotowettbewerb, entwickelt und erneuert hat.
Produktion
Um eine ausgezeichnete Mischung zu bekommen, müssen die Eigenschaften jedes einzelnen sortenreinen Kaffees, der verschiedene Qualitäten und Röstzeiten mit sich bringt, hervorgehoben werden. Aus diesem Grund wendet Moak seit einem halben Jahrhundert das System des separaten Kaffeeröstens an; eine Methode, die erlaubt, die aromatischen Noten jeder einzelnen Mischung zu schonen und beizubehalten. Der strenge Fokus auf Qualität beginnt schon mit der Ankunft der Rohbohnen in der Firma: hier werden sie zusätzlichen Kontrollen im Labor ausgesetzt und dann gewaschen und geröstet; all dies unter strenger Überwachung, bis hin zur Verpackung. Dank der beständigen Aufmerksamkeit gegenüber Qualität, Umweltfreundlichkeit und menschlicher Gesundheit, hat das Unternehmen die wichtigsten Zertifizierungen erlangt.
Kaffee Produkte
Die hohe Qualität der Moak Kaffees kommt von der sorgfältigen Selektion der besten Arabica und Robusta Pflanzen. Es ist eine angeborene Leidenschaft für uns, deshalb wählen wir die erlesensten sortenreinen Kaffees direkt von Kleinerzeugern. Wir überprüfen, dass das gesamte Bearbeitungsverfahren unseren Qualitätsstandards entspricht. Moaks Erfahrung und Leidenschaft kann in ihren Produkten zusammengefasst werden:
- Horeca Linie, 12 qualitativ hochwertige Mischungen
· Filterkaffee und Caffè Crema Linie
· Serving Linie (Portionspackung in Kapseln und Pads), für diejenigen, die den Geschmack von echtem Espresso immer und überall genießen
· Linie der Sortenreinen Kaffees , für wahre Liebhaber der Speciality Coffee
· The Store Linie, von for[me]moak gezeichnete und patentierte Gegenstände für Liebhaber des Geschmacks und der Ästhetik.
Ausbildung – MPT
Die Zubereitung in der Kaffeetasse ist der Moment, in dem sich unsere ganze Arbeit und Leidenschaft für Kaffee verwirklicht. Damit unsere Mischungen hervorgehoben werden, kümmert sich Moak schon seit Jahren um die Ausbildung der Barkeeper, die unseren Kaffee servieren. In unserer Zweigstelle wurde eine speziell dafür vorgesehene Ausbildungsabteilung gegründet. Das MPT (Moak People Training) hat drei wohlausgerüstete Klassenräume, wo Branchenprofis von AST (Authorized Scae Trainer) und WFA (World Flair Association) Trainern unterrichtet werden, wie man ein hervorragendes Getränk zubereitet und wie man die eigene Bar erfolgreich betreibt. Im Laufe des Jahres 2016 hat die Firma neue MPT Standorte in Italien eröffnet, um ihre Kunden besser unterstützen und neue Branchenprofis schulen zu können. Heutzutage erkennt der Verbraucher ausgezeichnete Produkte und Dienstleistungen. Aufgabe des MPT ist, die Professionalität hinter dem Tresen zu verbessern und zugleich eine angemessene Beratung bezüglich des optimalen Geschäftsablaufs ohne Verschwendungen in der eigenen Tätigkeit zu bieten.
Moak weltweit
Moaks Abenteuer in der Welt beginnt im Jahre 1996. In wenigen Jahren expandiert die Firma auf internationaler Ebene und erobert jeden der fünf Kontinente, wo der Brand als Qualitätsmarke für das Made in Italy anerkannt ist. All dies ist dank der Verbreitung der Kaffeekultur in Berücksichtigung der Orte, in denen man sich befindet, möglich gewesen. Aus diesem Grund bietet Moak eine breite Produktpalette, sodass jeder überall auf der ganzen Welt in unseren Kaffees den eigenen Geschmack wiedererkennen kann.
