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CF Gastro Service GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.13. November 2023
NACHHALTIG IN DIE ZUKUNFT Der Weidensdorfer Produzent und CF Gastro Lieferpartner Friweika baut auf eine 100 %ige Kartoffelverwertung mit eigener Biogasanlage. In einer Zeit, in der nachhaltige und umweltfreundliche Technologien im Mittelpunkt gesellschaftlicher Diskussionen stehen, rücken effiziente und vollständige Nutzungen von Ressourcen in den Fokus zahlreicher Unternehmen. Die sächsische Friweika eG, ein deutsches Unternehmen mit einer tief verwurzelten Geschichte in der Kartoffelverarbe...
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CF Gastro Service GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.3. November 2023
Mit dem Heft Nummer 70 unseres frischen Magazins KOPFSALAT wird uns einmal mehr bewusst, wie viele Ausgaben bereits hinter uns liegen und über welche Themen wir berichtet haben – sowohl aus dem CF Gastro Kosmos als auch darüber hinaus. 13 Jahre KOPFSALAT haben wir gemeinsam mit Ihnen beschritten. Grund genug für uns, auch auf Sie persönlich zuzugehen und Sie nach Ihrer ganz persönlichen Meinung zu fragen. Deshalb freuen wir uns auf Ihre Unterstützung und Ihre Teilnahme an unserer großen KOPFSAL...
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CF Gastro Service GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.16. Oktober 2023
Unsere Weidefrische Milch gibt es ab kommendem Jahr in nachhaltigeren Umverpackungen und mit Tethered Caps (fest verbundenen Deckeln). Damit sparen wir ab 2024 deutlich an Produktionsmaterialien und stoßen in Folge optimierter Stapeleigenschaften der Verpackungen weniger CO₂-Emissionen bei unseren Auslieferungen aus. Mehr zum Thema lesen Sie auf Seite 2 unserer aktuellen KOPFSALAT-Ausgabe: https://www.cfgastro.de/?r3d=kopfsalat-69-der-herbst-kann-kommen
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CF Gastro Service GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.2. Oktober 2023
Aktionswoche "Deutschland rettet Lebensmittel!" noch bis zum 6. Oktober 2023 Unsere Lebensmittel sind wertvoll, in ihnen stecken Ressourcen und viel Arbeit. Jedes Jahr landen ca. 11 Millionen Tonnen Lebensmittel pro Jahr in Deutschland im Müll. Unter dem Motto Deutschland rettet Lebensmittel! findet die diesjährige Aktionswoche vom 29. September bis 6. Oktober 2023 statt. Der Schwerpunkt liegt 2023 auf "Kochen und Essen nach Maß". Dabei zeigt Zu gut für die Tonne!, wie mit passenden Portionsgröß...

Aktionswoche Zu gut für die Tonne! 2026

Gemeinsam mit den Bundesländern und weiteren Partnerinnen und Partnern ist die bundesweite Aktionswoche Zu gut für die Tonne! eine Plattform für zahlreiche Mitmach-Aktionen rund um das Thema Lebensmittelwertschätzung. Sei es in der Außer-Haus-Verpflegung, im Handel, an Schulen und Kitas, im landwirtschaftlichen Bereich oder im digitalen Raum: Für jede und jeden gibt es Mitmach-Möglichkeiten wie Quizze, Koch-Workshops, Schulprojekte und Schnippelparties. Im Mittelpunkt steht bei der diesjährigen Aktionswoche vom 29. September bis 6. Oktober 2026 die bewusste Planung – vom Einkaufszettel über den Blick in den Kühlschrank bis zur kreativen Resteverwertung.www.bmleh.de
Aktionswoche Zu gut für die Tonne! 2026
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CF Gastro Service GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.29. September 2023
Möhren sind fester Bestandteil der deutschen Küche: ob als Beilage, Salat oder als Snack. Das Möhrengrün hingegen wandert oftmals direkt in die Tonne. Das ist schade, denn seine Verwendung bietet eine Fülle von Möglichkeiten und sollte als wertvolle Ressource in kulinarische Abenteuer einbezogen werden. Was genau Sie damit anstellen können, zeigen wir Ihnen auf Seite 6 unserer aktuellen KOPFSALAT-Ausgabe. https://www.cfgastro.de/?r3d=kopfsalat-69-der-herbst-kann-kommen
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CF Gastro Service GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.27. September 2023
Bei unserem regionalen CF Gastro Lieferpartner Friweika eG dreht sich in erster Linie alles um die allseits beliebte Kartoffel. Das sächsische Unternehmen mit rund 340 Mitarbeitern am Standort Weidensdorf im Landkreis Zwickau arbeitet, wie berichtet wird, mit etwa 30 Agrarbetrieben zusammen. Von der Region Zwickau, über das Altenburger Land verteilt, bis in die Magdeburger Börde hinein. Friweika-Vorstand Marko Wunderlich verrät im aktuellen Beitrag der Freie Presse Mediengruppe / Chemnitzer Verl...

Sachsens Bauern kämpfen: Warum der Kartoffelanbau an Bedeutung verliert

Ob als Gratin, Kloß, Salat, gebraten oder gekocht: Die Kartoffel ist von den Tellern der Sachsen nicht wegzudenken. Nun sorgen die Bauern für Nachschub frisch vom Feld. Doch der Kartoffelanbau geht zurück. Warum haben es die Knollen zunehmend schwerer in Sachsen?www.freiepresse.de
Sachsens Bauern kämpfen: Warum der Kartoffelanbau an Bedeutung verliert
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CF Gastro Service GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.25. September 2023
Als Gründungsmitglied von CF Gastro gehört die A+S Frucht GmbH & Co. KG aus der Stadt Oldenburg zu unseren regionalen Lieferpartnern der ersten Stunde. Im aktuellen Beitrag auf FreshPlaza berichtet Geschäftsführer David Sommer, der das Familienunternehmen gemeinsam mit seinem Bruder Ole in dritter Generation führt, unter anderem vom Geschäftsleben am Oldenburger Großmarkt. Darüber hinaus zeigt er, wie es im Bericht heißt, einen Beutel abgepacktes Schnittgemüse aus dem CF Gastro-Eigensortiment. W...

"Das Großmarktgelände hat ganz klar weiterhin eine Daseinsberechtigung"

Mit den multiplen Krisen blicken insbesondere die regional agierenden Fruchtgroßhändler auf einige bewegte Jahre zurück. Auch für das Oldenburger Familienunternehmen A+S Frucht sind die…www.freshplaza.de
"Das Großmarktgelände hat ganz klar weiterhin eine Daseinsberechtigung"
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CF Gastro Service GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.6. September 2023
An seinem 50. Geburtstag lässt Mario Pleyer, Geschäftsführer und Gesellschafter des Familienbetriebs Oliver Fruchthandels GmbH, sein Leben Revue passieren. Mit etwas Wehmut und sehr viel Glück blickt er auf ein in Summe gutes und erfülltes Leben zurück. „Alles ist gut gelaufen“, wie er selbst sagt. Gemeinsam mit seinem Bruder Francisco führt er in vierter Generation erfolgreich einen regionalen Fruchthandel, der sich seit Firmengründung im Jahr 1922 der Lieferung von frischem Obst und Gemüse ver...
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