Über uns

K & U entstand aus Leidenschaft zum Wein. K & U steht für Kössler und Ulbricht, die das Unternehmen persönlich leiten.

Aus dem harten Kern einer engagierten Weinverkostungsgruppe entstand 1982 ein kleines Weinhandelsunternehmen, das die wachsende Runde von Weinenthusiasten für ihre Treffen mit 'Stoff' versorgte, damals ausschließlich aus Italien. Das Wissen und die Reisen der vier K&U-Gründer (ein Naturwissenschaftler, drei Journalisten) brachten diese rasch ins Gespräch mit innovativen Winzern in ganz Europa, aber auch in Übersee. Die Ansprüche wuchsen, die Umsätze auch, die Zahl der Mitarbeiter stieg stetig. Als der Umsatz sich vervielfachte, wurde K&U zur heutigen GmbH & Co.KG mit stillen Teilhabern, Tochterfirmen im Ausland und Millionenumsatz.

Als 1985 der Glykolskandal die europäische Weinwelt nachhaltig erschütterte, entschied sich K & U für ein konzeptionell geschmacklich orientiertes Weinprogramm, das sich nicht nur an sensorischen (und damit den üblichen geschmäcklerischen), sondern an präzise formulierten technischen Qualitätskriterien in Weinberg und Keller orientiert. Dieses Konzept macht K & U zur Ausnahme im Weinhandel: Langsamer Wein®.

K & U kauft ausschließlich direkt vor Ort, wir kennen unsere Produzenten also persönlich. Während regelmäßiger Besuche in Weinbergen und Kellern weltweit öffnen unsere handwerklich arbeitenden Winzer nicht nur Tanks, Fässer und Flaschen für unsere Degustation, sie legen uns auch ihre Arbeitsweise in Weinberg und Keller offen. Die Art der Rebkultur, biologischer und biodynamischer Anbau, Boden-und Blattwerksbearbei-tung, Ernte- und Leseverfahren sowie Ausbau- und Gärmethoden stehen bei uns, neben chemischen Analysen zur Reinheitskontrolle, im Fokus als Qualitätskriterien. Profund naturwissenschaftlich ausgebildet verfolgt Geschäftsführer Martin Kössler so seine kompromißlose Qualitäts- und Geschmacks-Philosophie abseits des üblichen Mainstreams: Er pflegt mit K & U Wein als naturreines, sinnlich anspruchsvolles Lebensmittel, das Ausdruck natürlicher und kultureller Vielfalt ist - frei von Ideologien.

K & U setzt sich für echte Tradition ein. Deshalb hat sich unser Sortiment über drei Jahrzehnte zu einem Winzer-Programm entwickelt, das sich der Qualitätsphilosophie jedes einzelnen Winzers widmet. So haben wir gemeinsam mit unseren Winzern unseren Kunden schon so manche Vision nahegebracht: Bestand zu Beginn der 1980er Jahre die ‚Revolution’ in sauberen, technisch einwandfreien, fruchtgeprägten Weinen, folgten in den 1990er Jahren konzentrierte, vom Barrique geprägte Weine voller Emotionen; heute geht es uns in dynamischer Konsequenz um maximale Individualität im Wein durch herkunfts-geprägte Regionalität wider die monotone Langeweile der Globalisierung, um die Vielfalt angestammter Rebsorten, um unverfälschte Frische und Eleganz, um Trinkfreude und puren Spaß am Geschmack.

K & U wagt kompromißlos eigenständiges Profil. Deshalb unterwerfen wir uns nicht dem Geschmacks- und Punktediktat des Amerikaners Robert Parker, sondern praktizieren und verfolgen selbstbewußt und unabhängig eigene Geschmacks- und Qualitätskriterien.