21. Mai 2025
Foodwaste | Berlin: Berliner Vorstoß gegen Foodwaste
Derzeit verhindern Gesetze in Deutschland, dass mehr Lebensmittel verzehrt statt verschwendet werden. Das soll sich ändern. Voraus geht Berlin.
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Für professionelle Gemeinschaftsgastronomie
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Neuigkeiten
21. Mai 2025
Statistisches Bundesamt: Gastgewerbeumsatz schwächelt im März
Gastwirte und Hoteliers verzeichnen auch im März rückläufige Umsätze. Das Vor-Corona-Niveau ist weit entfernt.
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21. Mai 2025
Digital Restaurant Day (2./3. Juni): Big Data für den zukunftsfähigen Gastro-Erfolg
Wie können datengetriebene Konzepte die Erfolgsquote in der Gastronomie maximieren? Einblicke in die Strategie von Just Virtual Foods (MrBeast Burger).
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Über uns
Als Wirtschaftsfachzeitschrift für die professionelle Gemeinschaftsgastronomie bietet gv-praxis einen umfassenden Überblick der Teilmärkte Business, Care und Education – auch über die Grenzen Deutschlands hinaus. Als fachliche Highlights gelten eigene Marktanalysen, Fallstudien, internationale Reports und zukunftsorientierte Trendthemen. Impressum: https://gvpraxis.food-service.de/service/impressum/ Datenschutz: https://gvpraxis.food-service.de/service/datenschutz/ Expansive Märkte wie Gesundheit, Senioren und Schulen stehen im Fokus. Das Medium unterstützt das Deutsche Institut für Gemeinschaftsgastronomie e.V. und fördert mit hochkarätigen Veranstaltungen die Profilierung der gesamten Branche