Über uns

Ich war Besitzer des Hotel und Restaurants Jägerhof in St.Gallen.

Das Hotel gehört nun Vreni Giger.

Bei Gault Millau mit 17 Punkten also 3 Hauben, ausgezeichnet. die immer noch von mir betreute Weinkarte ist mit dem Best of Award of Excellence by Winespectator ausgezeichnet.

Nach 13 Jahren "Lehre" nun selber Chefin im "Jägerhof"

Liebe Gäste des Jägerhofs

Es ist kaum zu glauben, dass es schon 13 Jahre her ist, seit ich als Jungkoch (die männliche Form bedeutet noch immer ein Jahr länger in der Lehre gewesen zu sein...) in den Jägerhof kam und dank grossem Vertrauen und uneingeschränkter Unterstützung von Frau und Herr Lanz mein Talent und mein Wissen kontinuierlich zur Kochkunst entwickeln durfte. Ich bin immer wieder erstaunt, mit welcher Freiheit ich meinen Weg gehen und meine Ideen verwirklichen konnte, auch gerade durch die deutliche, aber durchaus immer wohlwollende und letztlich äusserst förderliche Kritik. Ich danke Simone und Ueli Lanz von Herzen für die grosse Chance, die vielschichtige "Lehrzeit" im Jägerhof und das in mich gesetzte Vertrauen auch jetzt durch die Übergabe der vollen Verantwortung des gesamten Hauses. Und ich wünsche beiden viel Freude und Erfolg mit ihrer neuen Aufgabe in der WeinGallerie! Dass ich bei meiner Weinkarte weiterhin auf die treffsichere Beratung von Herrn Lanz zählen darf, freut mich besonders.

Hoch motiviert und mit jungem Team für Sie da...

Seit 1. Oktober habe ich die Leitung des "Jägerhofs" übernommen und bin hoch motiviert, zusammen mit meinem Mann Dirk Orthmann und meinem jungen Team die qualitätsorientierte Gastfreundschaft im Restaurant und im Hotel weiter zu pflegen und schrittweise neu zu gestalten. Dabei kann ich mich besonders auf zwei junge und erstklassige Gastroprofis verlassen: der Restaurantchef Riad Burgmann verdiente seine Sporen im renommierten Tschuggen Grand Hotel Arosa ab und betrachtet es als liebste Pflicht, voll und ganz für die Gäste da zu sein und dafür zu sorgen, dass sie gerne wieder kommen. Ihm zur Seite steht Claudia König, die nach zwei Jahren fruchtbarer Zusammenarbeit mit Frau Lanz als Sommelière die Gäste weiterhin auf höchstem Niveau mit ihren immensen Weinkenntnissen charmant und unaufdringlich berät.

Ich freue mich sehr, Sie bald wieder persönlich im Jägerhof begrüssen zu dürfen und wünsche Ihnen einen wunderschönen Herbst.

Vreni Giger's Jägerhof

Vreni Giger mit Team