Über uns

Catering integral para bodas y altas celebraciones. Disponemos de material,personal,menaje,mobiliario,carpas y sobre todo viandas y manjares para agasajar a sus invitados en el dia mas importante de su vida . Somos especialistas en bodas camperas, a orilla de un rio , o de la playa , en polifuncionales, ermitorios,casas antiguas,chalets…etc Elija un lugar y una fecha y nosotros la llenaremos de sabor y detalle ,para que ese dia sea memorable para Vd. Y sus invitados .

Nuestro personal especializado lo aportaremos a su evento para que este sea unico : venenciadores,cortadores de jamon a cuchillo,sableadores de cava ,doncellas,animadores para los niños ,fuentes de chocolate…etc. Personalizamos todos los menus , Vd. Es el que decide el banquete según sus preferencias y presupuesto , nos adaptamos a sus nElaboramos platos monumentales hasta 25000 raciones a la vez. Paellas,fideuas,asado de animales enteros,/cordero,ternera,cerdo);tortillas,guisado de toro, guisado de ternera ,bocadillos gigantes, sardinadas...etc. Platos autoctonos :marmitako,empedrao, fabada,bacalao dorado ,espardenya,gazpacho manchego , migas , gachas …etc. Platos internacionales: hadj arroz, parrilladas alemanas…etc Disponemos de paellones y calderos de mas de 4 metros de boca, material,menaje y personal para atender su evento en cualquier punto de España con todas las garantias de éxito . La relacion calidad -precio ,es insuperable .¡ Somos profesionales!

BODAS CAMPERAS

CARNES A LA PARRILLA

Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.

Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.

TERNERA:

-Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h.

-Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa.

-Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra.

-Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa.

-Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta.

BUEY:

-Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción.

-Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, servido en brasero de mesa.

CORDERO:

-Entero, a la parrilla o a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción.

-Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. 2 h. de cocción.

-Chuletas y Michanas, condimentada con sal pimentada.

CERDO:

· Lechones enteros ,a la cruz o a la parrilla .condimentado con salmuera,vino ,limon y hierbas aromaticas . 4 horas de coccion.

-Costillares ibericos al asador, condimentado con sal pimentada y chimi churri. 3 h. de cocción.

-Pierna al asador, mechado con panceta y condimentado con sal pimentada y especias.

-Chuleta, condimentado con sal pimentada y fina hierbas.

-Carrilleras, condimentado con sal pimentada y rociada con chimi-churri.

CONEJO:

-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y pincelado con salsa al ajillo.

POLLO:

-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y aliño al limón o al orégano.

EMBUTIDOS:

-Chorizos criollos: butifarra, morcilla, chistorra, salchichas, de ave y de cerdo

PESCADO (papillo O brasas):

-Lubina, salmón entero ,lomos de atun , dorada,bacalao y sardina.

MARISCO

Cigalas ,langosta, bogavante (abiertos a mitad ), langostinos, navajas, gambas

GUARNICIONES Y SALSAS

Verduras, patatas asadas, patatas a lo pobre ,pisto,alioli, reduccion de pedro ximenez,ketchup,mostaza,salsa barbacoa ,romesco, mojo verde y rojo

ecesidades . Nos desplazamos por toda España .