Über uns
Dürfen wir uns vorstellen?
LOBSTER & me wurde im April 2009 gegründet. Das Angebot umfasst die Beratung, Entwicklung und Kommunikation für kleine und mittelständische Unternehmen aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit und den damit assoziierten Branchen wie z.B. Wellness, Gastronomie, Hotellerie, Sport und Weiße Ware.
Die fundierte, ernährungswissenschaftliche Marketing-Beratung erstreckt sich von der Trend- und Konsumanalyse über die begleitende Produktentwicklung und Lebensmittelkennzeichnung, die rechtliche Absicherung, bis hin zu Marketing- und Kommunikationsmaßnahmen.
Das Angebot richtet sich vor allem an Unternehmen, die keine eigene ernährungswissenschaftliche Marketing- und / oder Kommunikationsstelle besetzen können oder wollen. Im Fokus stehen zudem als Kommunikationszielgruppe die Verbraucher, Verbraucherorganisationen und die übergeordneten Präventions- und Rehabilitationsprogramme des Bundes und der Länder.
LOBSTER & me ist sehr gut vernetzt und arbeitet bei Bedarf mit unterschiedlichen Partnern und weiteren Experten zusammen.
Die Inhaberin Kirsten Hummerich ist diplomierte Oecotrophologin (Haushalts- und Ernährungswissenschaftlerin, mit den Schwerpunkten Ernährung des Menschen sowie Marketing) und war über zehn Jahre branchenübergreifend in verschiedenen international und national agierenden PR- und Marketing-Agenturen tätig. Kirsten Hummerich verfügt ferner über Zusatzqualifikationen im Bereich Produktions- und Qualitätsmanagement in Unternehmen und ist aktives Mitglied der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) e.V., des VdOe (Verband der Oecotrophologen) e.V., sowie im DJV (Deutscher Journalistenverband).
