Über uns

Der Grundstein unseres historischen Hotels in Hinterzarten wurde vor mehr als 570 Jahren gelegt. Der Ort liegt inmitten des Hochschwarzwalds mit seinen sanften und bewaldeten Bergen und ist rund 30 Autominuten von Freiburg im Breisgau entfernt. Als Urlaubs- und Wellnesshotel bieten wir unseren internationalen Gästen genussreiche Tage, Erholung und Entspannung auf sehr hohem Niveau.

Wir sind ein 5-Sterne-Hotel ohne Trara inmitten des Hochschwarzwalds und sehen uns als Arbeitgeber, der Mitarbeitern die Möglichkeit bietet, ihr erlerntes Wissen und ihre Erfahrung in der Küche, im Service, am Empfang, im Housekeeping oder in der Verwaltung in vollem Umfang einbringen zu können. Auch als moderner Ausbildungsbetrieb in Baden-Württemberg für Köche, Restaurant- und Hotelfachleute haben wir uns über die Jahrzehnte einen hohen Stellenwert erarbeitet. Im Mai 2018 wurde das Hotel als Ausbildungsbetrieb mit der Chefs Trophy für herausragende Ausbildung im Kochberuf ausgezeichnet. Ebenso erhielten wir Auszeichnungen im Gusto, Gault&Millau und im Feinschmecker.

Unser Leitspruch lautet: „Wir können Urlaub. Wir lieben Menschen.“ Unser Familienunternehmen gibt es schon seit 1446! Ein untrüglicher Blick für die Bedürfnisse des Gastes und gute Laune gehören zu der uns eigenen Dienstleistungsphilosophie – eine ausgeglichene Arbeitsatmosphäre ist uns daher sehr wichtig. Heute führt Katja Newman, ausgezeichnet als Hotelier des Jahres 2004 und Euro-Toques-Woman-of-the-Year 2013, das Hotel in der 16. Generation. Das Management setzt auf einen kooperativen Führungsstil und wird unterstützt von erfahrenen Abteilungsleitern sowie insgesamt durchschnittlich 85 engagierten Mitarbeitern für maximal 110 Gäste.

Wir bieten unseren Mitarbeitern eine verantwortungsvolle Tätigkeit mit herausfordernden Aufgaben und Freiräumen für Ihre Kreativität. Es ist uns wichtig, dass sich unsere Mitarbeiter die Bereitschaft zum lebenslangen Lernen erhalten und ihr Wissen ständig auf den neuesten Stand bringen. 

Großen Wert legen wir auf die berufliche Entwicklung und Perspektiven von jungen Nachwuchskräften.

Ganz schön was los hier!  Wir liegen im Outdoor-Sport-Eldorado Hochschwarzwald, einer touristisch sehr bekannten Region im Bundesland Baden-Württemberg, das als „Genießerland Deutschlands“ gilt; unser Gebiet gehört außerdem zum Naturpark Südschwarzwald. In Hinterzarten und in Orten der Umgebung ist eine sehr gute Infrastruktur geboten mit vielen Möglichkeiten zum Einkaufen und zum Ausgehen sowie für die ärztliche Versorgung und die Kinderbetreuung (die schulische Ausbildung von Kindern ist bis zum Abschluss des Gymnasiums möglich). Das öffentliche Verkehrsnetz ist gut ausgebaut. Die nächste große Stadt ist Freiburg (circa 30 Minuten mit dem Auto oder der Bahn entfernt). Bis Colmar sind es 77 Kilometer, bis Basel 100, bis Zürich 120, bis Stuttgart 160 und bis Bregenz 190.

In 15 Minuten erreicht man z. B. den Feldberg und findet dort 14 Skipisten mit Liftanlagen,Wandertouren und Langlaufpisten.  Der Titisee ist in 7 Minuten erreichbar und hat neben einem Schwimmbad mit Strandbad, Bootsverleih und Golfplatz noch einiges anderes zu bieten. 

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