ANGEL ORTIZ LOPEZ

Responsable de las areas de Calidad e I+D

Departamento: Producción - Calidad, Responsabilidad en las áreas de pastelería, panadería, cocina y coctelería. Fabricantes de pan artesano, pastelería, coctelería y cocina para sus propios locales, líderes en su sector.

Departamento: Producción - Calidad, Proyecto a medio plazo basado en la modernización tecnológica y de producto de una industria panadero pastelera semiartesanal, para su transformación en una industria totalmente automatizada de bollería congelada, panes congelados, panes precocidos congelados, empanadas precocidas congeladas, panes de molde (Pan Pierre). Responsable del nuevo lay out de la planta, compra de líneas automáticas para masas de bollería y panes. Responsable de I+D y Aseguramiento de la Calid

Departamento: Otro, Creador de la denominada fermentación Progresiva comercializada bajo el nombre de Masa Express, siendo en ese momento la primera empresa productora en masas congeladas que lanza al mercado este revolucionario concepto. Responsable a nivel nacional de la formación técnica demostradores de Croexsa y Agra. Autor patentes MASAS DE PAN LISTAS PARA HORNEAR Y MASAS DE BOLLERIA LISTA PARA HORNEAR. Colaboración con grupos de trabajo de los máximos responsables técnicos en Holanda y Bélgica.

Departamento: Otro, Profesor y responsable directo de cursos en bollería y pastelería del Centro de Orientación Profesional (C.O.P.) en Sant Joan Despí (Barcelona). Participación y dirección de reciclajes de formación para Latinoamérica en los siguientes países: Argentina, Chile México, Colombia y Perú. Responsable técnico a nivel nacional de productos del Departamento Pastelería y Heladería. Responsable de la formación técnica de demostradores a nivel nacional. Colaborador técnico para paises eurpoeos.