Alexander Lukes
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Lukes
- Bis heute 12 Jahre und 2 Monate, seit Mai 2013
Projektberater
GQM mbH
- 7 Monate, Juni 2012 - Dez. 2012
Master Thesis
Lehrstuhl für Lebensmittelverfahrenstechnik (TU München)
Kompressibilität von Kaseindeckschichten: Untersuchung kolloidaler Partikel-Wechselwirkungen in Anwesenheit von β-Lactoglobulin
Praktikant in der Forschung und Entwicklung. Aufgaben in der Sensorik: - Probenvorbereitung für sensorische Messungen - Betreuung des internen und externen Sensorikpanels - Durchführung und Auswertung von Dreieckstests Aufgaben in Prozessentwicklung: - Selbständige Vorbereitung und Durchführung von Versuchen im Technikumsmaßstab Anfertigung der Bachlorarbeit mit dem Thema: "Auswirkungen der thermischen Inaktivierung fruchteigener Enzyme auf die Lagerstabilität von Fruchtpürees."
- 2 Monate, Sep. 2006 - Okt. 2006
Praktikant
Otto Nocker GmbH
Tätigkeit in der Qualitätskontrolle/Hygiene und in der gesamten Produktion -Vorbereitung und Kontrolle der HACCP Unterlagen für ein bevorstehendes Audit -Analyse von reklamierten Produkten -Vakuumverpacken von frisch zerlegten Rinderhälften
Ausbildung von Alexander Lukes
- 1 Jahr und 9 Monate, Apr. 2011 - Dez. 2012
Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel
Technische Universität München
Milchtechnologie, Membrantrenntechnik
- 4 Jahre und 6 Monate, Okt. 2006 - März 2011
Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel
Technische Universität München
Verpackungstechnik
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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