Alexander Rillig
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Rillig
- Current 10 years and 5 months, since Jan 2016
Teamleiter Service-Catering & Gastronomie im Gastdozentenhaus
KIT - Karlsruher Institut für Technologie
- 1 year and 1 month, Jan 2016 - Jan 2017
Teamleiter Gastdozentenhaus
KIT - Karlsruher Institut für Technologie
- 10 months, Mar 2015 - Dec 2015
Assistant F&B Manager
Dorint Hotel Maison Messmer Baden-Baden
- 6 months, Sep 2014 - Feb 2015
F&B - Management Trainee
Dorint Hotel Maison Messmer Baden-Baden
Unterstützung der F&B- und Serviceleitung bei der Organisation, Steuerung und Kontrolle des Gesamten Service im Haus. Analyse und Optimierung der operativen Abläufe, Guest Relation zur Steigerung der Gästezufriedenheit, Umsetzung aller fetgelegten Standards, Schulung der F&B-Mitarbeiter, durchführung und Kontrolle der Inventuren.
- 5 months, Jan 2014 - May 2014Buhl Gastronomie-Personal-Service GmbH
Personaldisponent - Fachbereich Service
- 2 years and 3 months, Oct 2011 - Dec 2013
Geschäftsführer
aR-Gastroconsulting & Support
- 2 years, Sep 2011 - Aug 2013
Student
Fritz Gabler Hotelfachschule Heidelberg
Student
- 9 months, Jan 2011 - Sep 2011
Night Manager
Holiday Inn Express
- 4 months, Sep 2010 - Dec 2010
Student
Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen
- 3 months, Jul 2010 - Sep 2010
Supervisor (Interim)
Leo´s Catering
- 9 months, Oct 2009 - Jun 2010
stellv. Serviceleiter
Hartmaier´s Villa am Watthaldenpark
- 7 months, Jan 2009 - Jul 2009
Restaurant- / Serviceleiter (Eröffnungsphase)
Marzellus Restaurant & Sommergarten
- 10 months, Feb 2008 - Nov 2008
Chef de Rang
Heliopark "Bad Hotel Zum Hirsch"
Führen einer eigenen Station, Vertretung der Restaurantleitung, Mitarbeiterführung, Einteilung der Mitarbeiter, Mitverantworlicher für die durchführung der monatlichen Inventur
- 2 years and 8 months, Jul 2005 - Feb 2008
Chef de Rang
Medici Gastronomie GmbH & Co KG
Führen einer eigenen Station, Mitarbeiterführung, Einkauf sowie Lagerhaltung von Zigarren, Erstellung der Zigarrenkarte
- 1 year, Aug 2004 - Jul 2005
Commis de Rang
Medici Gastronomie GmbH & Co KG
- 10 months, Sep 2003 - Jun 2004
Zivildienstleistender
DRK-Klinik Baden-Baden
ZDL in der stationären Kürzzeitpflege
- 3 years and 2 months, Jun 2000 - Jul 2003
Auszubildender
Steigenberger "Der Europäische Hof"
Ausbildung zum Restaurantfachmann im 5 Sterne Grand-Hotel in den Bereichen Service, Küche, Bankett, Bar, F&B sowie Housekeeping.
Ausbildung von Alexander Rillig
- 2 years, Sep 2011 - Aug 2013
Betriebswirtschaft
Fritz-Gabler-Schule Hotelfachschule Heidelberg
Datenverarbeitung & Kommunikation
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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