Alexander Rillig
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Rillig
- Bis heute 9 Jahre und 7 Monate, seit Jan. 2016
Teamleiter Service-Catering & Gastronomie im Gastdozentenhaus
KIT - Karlsruher Institut für Technologie
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2016 - Jan. 2017
Teamleiter Gastdozentenhaus
KIT - Karlsruher Institut für Technologie
- 10 Monate, März 2015 - Dez. 2015
Assistant F&B Manager
Dorint Hotel Maison Messmer Baden-Baden
- 6 Monate, Sep. 2014 - Feb. 2015
F&B - Management Trainee
Dorint Hotel Maison Messmer Baden-Baden
Unterstützung der F&B- und Serviceleitung bei der Organisation, Steuerung und Kontrolle des Gesamten Service im Haus. Analyse und Optimierung der operativen Abläufe, Guest Relation zur Steigerung der Gästezufriedenheit, Umsetzung aller fetgelegten Standards, Schulung der F&B-Mitarbeiter, durchführung und Kontrolle der Inventuren.
- 5 Monate, Jan. 2014 - Mai 2014Buhl Gastronomie-Personal-Service GmbH
Personaldisponent - Fachbereich Service
- 2 Jahre und 3 Monate, Okt. 2011 - Dez. 2013
Geschäftsführer
aR-Gastroconsulting & Support
- 2 Jahre, Sep. 2011 - Aug. 2013
Student
Fritz Gabler Hotelfachschule Heidelberg
Student
- 9 Monate, Jan. 2011 - Sep. 2011
Night Manager
Holiday Inn Express
- 4 Monate, Sep. 2010 - Dez. 2010
Student
Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen
- 3 Monate, Juli 2010 - Sep. 2010
Supervisor (Interim)
Leo´s Catering
- 9 Monate, Okt. 2009 - Juni 2010
stellv. Serviceleiter
Hartmaier´s Villa am Watthaldenpark
- 7 Monate, Jan. 2009 - Juli 2009
Restaurant- / Serviceleiter (Eröffnungsphase)
Marzellus Restaurant & Sommergarten
- 10 Monate, Feb. 2008 - Nov. 2008
Chef de Rang
Heliopark "Bad Hotel Zum Hirsch"
Führen einer eigenen Station, Vertretung der Restaurantleitung, Mitarbeiterführung, Einteilung der Mitarbeiter, Mitverantworlicher für die durchführung der monatlichen Inventur
- 2 Jahre und 8 Monate, Juli 2005 - Feb. 2008
Chef de Rang
Medici Gastronomie GmbH & Co KG
Führen einer eigenen Station, Mitarbeiterführung, Einkauf sowie Lagerhaltung von Zigarren, Erstellung der Zigarrenkarte
- 1 Jahr, Aug. 2004 - Juli 2005
Commis de Rang
Medici Gastronomie GmbH & Co KG
- 10 Monate, Sep. 2003 - Juni 2004
Zivildienstleistender
DRK-Klinik Baden-Baden
ZDL in der stationären Kürzzeitpflege
- 3 Jahre und 2 Monate, Juni 2000 - Juli 2003
Auszubildender
Steigenberger "Der Europäische Hof"
Ausbildung zum Restaurantfachmann im 5 Sterne Grand-Hotel in den Bereichen Service, Küche, Bankett, Bar, F&B sowie Housekeeping.
Ausbildung von Alexander Rillig
- 2 Jahre, Sep. 2011 - Aug. 2013
Betriebswirtschaft
Fritz-Gabler-Schule Hotelfachschule Heidelberg
Datenverarbeitung & Kommunikation
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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