Alexander Seidel
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Seidel
- Current 10 years and 5 months, since Jan 2016
Ernährungsberater, Spezialitätenkoch, Kräuterkundiger, Grillmeister
Gabelhaft
Gastronomiebetriebe können auf meine Erfahrung bei Bedarf zurückgreifen.
- 1 year, Jan 2016 - Dec 2016
Koch
Feinkost Faber
- 1 year and 6 months, Jun 2014 - Nov 2015
Souschef
Feinkost Faber Bad Kissingen
- 4 months, Feb 2014 - May 2014
Auslandsreise
___
- 7 months, Jun 2013 - Dec 2013
Chef Cold Gallay
MS Columbus 2
- 1 year and 2 months, May 2012 - Jun 2013
Chef de Partie
Zuma London
Einer der Besten Asiatischen Restaurants der Welt. bis 600 Cover a day!
- 1 year and 9 months, Apr 2010 - Dec 2011
Souschef
Grand Spa Arosa Sylt
Neueröffnung mit Ulf von Stamm 2010 Haupttätichkeit im Restaurant Spices / Nebenbei tätig im Restaurant Cucina und bei Baquetveranstaltungen
- 1 year and 3 months, Dec 2008 - Feb 2010
Chef de Partie
Porsche Dienstleistungs GmbH
Neueröffnung Porsche Museum/ Entremetier im Exklusivrestaurant Christoperus unter Thomas Heileman/ 3 Monate in Charge für Restaurant Boxenstop
- 1 year, Nov 2007 - Oct 2008
Tournant
Steigenberger Hotel Graf Zeppelin
Springer im Restaurant Zeppelinos und Stüble/ Rechte Hand von Anja Henneman/ alá Carte bis 180 Pax/ Kleine banquets
- 2000 - 2002
Jungkoch Entremetier/Gardemanger
Schlossanger Alm
Hier durfte ich unter Barbara Schlachter Ebert meine ersten Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sammeln/ Bis 120 Cover alà Carte
Chef Entremetier
Landhotel Berghof
Mein Elternbetrieb
Ausbildung von Alexander Seidel
- 1997 - 2000
Gastronomie/ Koch
Berufschule Immenstadt
Sprachen
German
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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