Alexander Seidel
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Seidel
- Bis heute 9 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2016
Ernährungsberater, Spezialitätenkoch, Kräuterkundiger, Grillmeister
Gabelhaft
Gastronomiebetriebe können auf meine Erfahrung bei Bedarf zurückgreifen.
- 1 Jahr, Jan. 2016 - Dez. 2016
Koch
Feinkost Faber
- 1 Jahr und 6 Monate, Juni 2014 - Nov. 2015
Souschef
Feinkost Faber Bad Kissingen
- 4 Monate, Feb. 2014 - Mai 2014
Auslandsreise
___
- 7 Monate, Juni 2013 - Dez. 2013
Chef Cold Gallay
MS Columbus 2
- 1 Jahr und 2 Monate, Mai 2012 - Juni 2013
Chef de Partie
Zuma London
Einer der Besten Asiatischen Restaurants der Welt. bis 600 Cover a day!
- 1 Jahr und 9 Monate, Apr. 2010 - Dez. 2011
Souschef
Grand Spa Arosa Sylt
Neueröffnung mit Ulf von Stamm 2010 Haupttätichkeit im Restaurant Spices / Nebenbei tätig im Restaurant Cucina und bei Baquetveranstaltungen
- 1 Jahr und 3 Monate, Dez. 2008 - Feb. 2010
Chef de Partie
Porsche Dienstleistungs GmbH
Neueröffnung Porsche Museum/ Entremetier im Exklusivrestaurant Christoperus unter Thomas Heileman/ 3 Monate in Charge für Restaurant Boxenstop
- 1 Jahr, Nov. 2007 - Okt. 2008
Tournant
Steigenberger Hotel Graf Zeppelin
Springer im Restaurant Zeppelinos und Stüble/ Rechte Hand von Anja Henneman/ alá Carte bis 180 Pax/ Kleine banquets
- 2000 - 2002
Jungkoch Entremetier/Gardemanger
Schlossanger Alm
Hier durfte ich unter Barbara Schlachter Ebert meine ersten Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sammeln/ Bis 120 Cover alà Carte
Chef Entremetier
Landhotel Berghof
Mein Elternbetrieb
Ausbildung von Alexander Seidel
- 1997 - 2000
Gastronomie/ Koch
Berufschule Immenstadt
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Gut
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