Alexander Wachauf
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Wachauf
- Bis heute 7 Jahre und 4 Monate, seit Jan. 2019
Hotellerie- und Gastronomie-Beratung
Alexander Wachauf - Consulting & Experiences
- 10 Monate, Jan. 2019 - Okt. 2019
Elternzeit/Reisen
Elternzeit
Reisen nach Japan, Australien und Neuseeland zur Recherche von innovativen Hotel- und Restaurantkonzepten. Unterstützung der Entwicklung eines Chambres d’Hôtes in Südfrankreich.
- 1 Jahr und 11 Monate, Feb. 2017 - Dez. 2018
Mitglied der Geschäftsleitung
Dinosaurier Museum Altmühltal
- 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2009 - Juli 2010
Direktor für Sales & Catering
Kurhaus Gastronomie Wiesbaden Käfer´S
- 1 Jahr und 10 Monate, Sep. 2007 - Juni 2009
Stellvertretender Direktor für Sales & Catering
Kurhaus Gastronomie Wiesbaden Käfer`S
- 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2006 - Sep. 2007
Direktionsassistent
Kurhaus Gastronomie Wiesbaden Käfer`S
- 2 Jahre und 2 Monate, Dez. 2001 - Jan. 2004
Sous Chef
Brenner's Park-Hotel & Spa
- 2 Jahre und 8 Monate, Apr. 1999 - Nov. 2001
Sous Chef / Chef Tournant / Chef Gardemanager
Bürgenstock Hotel und Resorts Schweiz
- 6 Monate, Nov. 1998 - Apr. 1999
Demi Chef Gardemanger
Restaurant Waldhorn Ravensburg
- 7 Monate, Apr. 1998 - Okt. 1998
Demi Chef Saucier
Grandhotel Giessbach
- 7 Monate, Okt. 1997 - Apr. 1998
Commis de Cuisine
Claridge´s Hotel / London
- 2 Jahre und 9 Monate, Jan. 1995 - Sep. 1997
Ausbildung zum Restaurantfachmann
Jodquellenhof
- 1 Jahr und 3 Monate, Okt. 1993 - Dez. 1994
Commis de Cuisine
Restaurant Württemberger Hof
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 1990 - Juli 1993
Ausbildung zum Koch
Arabella Westpark Hotel
Ausbildung von Alexander Wachauf
- 2 Jahre und 1 Monat, Aug. 2004 - Aug. 2006
BWL
Hotelfachschule Heidelberg
Profilfach Marketing
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
C1 (Fließend)
Französisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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