Alice Kerber

Folgende Abschlüsse werden in einem Vollzeit Schulgang absolviert: -Staatlich geprüfte Gastronomin -Fachwirtin für Systemgastronomie -Ausbildereignung gemäß AEVO -Staatlich geprüfte Hotel- und Gaststättenbetriebswirtin -Fachhochschulreife

Meine Aufgaben im Hotel Louis C. Jacob liegen schwerpunktmäßig im täglichen Checken der Zimmer, der Einteilung und Kontrolle der Zimmermädchen sowie der Aufrechterhaltung der Leading Quality Standards. Dabei gehört es zu meinen Aufgaben, dass technische Mängel durch unsere Haustechnik behoben werden, Zimmermädchen über das Tagesgeschehen im Hause informiert sind und Auszubildene sowie Fremdpersonal eingearbeitet und trainiert werden.

Ab Ende Januar bis April habe ich meine Erfahrungen in Bezug auf Hotelneueröffnungen gewinnbringend mit in die Jacobs-Eröffnung des Henri Hotel - Hamburg Downtown einbringen können und teilweise die Hausdame vertreten.

Im Rahmen der Neueröffnung des Barceló Hotels umfassten meine Tätigkeiten in der Pre-Opening-Phase die Mängelabnahme und -beseitigung in Abstimmung mit den Baugewerken sowie die Grundausstattung der Housekeeping-Abteilung und Zimmer. Nach Eröffnung des Hauses lag der Schwerpunkt im Checken der Zimmer inklusive der Minibars sowie der Public Area, dem Auffüllen der Offices und der Zusammenarbeit und Kontrolle der beauftragten Fremdreinigunsfirma.

Abschlüsse: Ausbildereignungsschein Staatl. geprüfter Gastronom Fachwirt für Systemgastronomie Fachhochschulabschluss Staatl. geprüfter Hotel- und Gaststättenbetriebswirt