Amaan Punjabi

Bis 2025, Prep / Line Cook, Agricola Street Brasserie

Mumbai, Indien

Fähigkeiten und Kenntnisse

Italian Cuisine

Fresh Pasta Production

Neapolitan Pizza Preparation

Food Preparation & Cooking

Mise en Place Management

Operations Sauce & Stock Preparation

Bread Production

Inventory Control

Food Cost Awareness Portion Control

HACCP & Food Safety Kitchen Sanitation

High-Volume Food Service Menu Execution

Quality Control Team Collaboration

Commercial Kitchen Equipment HACCP Principles

Food Hygiene & Sanitation Inventory Management Knife Skills

Combi Oven Operation

Salamander Operation Grill Cooking

Wok Cooking Dough Handling Pizza Preparation

1 Jahr, Jan. 2025 - Dez. 2025

Agricola Street Brasserie

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