André Gerdes
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von André Gerdes
- 10 Monate, Nov. 2013 - Aug. 2014
Betriebsleiter
Kaiser Center für Sport und Freizeit GmbH Co. KG
- 1 Jahr und 5 Monate, Apr. 2013 - Aug. 2014
Betriebsleiter Kaiserschänke im Sportpark
Kaiser Center Sportpark GmbH
- 2 Jahre und 6 Monate, Apr. 2009 - Sep. 2011
Gastronomischer Leiter
HBX Stadtbrauerei am Aegi GmbH
- 1 Jahr und 7 Monate, Mai 2007 - Nov. 2008
Director of Food & Beverage
W Silicon Valley, Starwood Hotels & Resorts Worldwide, CA, USA
- Direktor der Bereiche Restaurant, Bar, Bankett und Room Service - Verantwortlich für F&B Profit & Loss, Productivity und Guest Satisfaction Index Score (GSI) - Verantwortlich für Einstellung und Fortbildung des Servicepersonals - Installieren und Durchsetzung von Qualitätsstandards - Optimierung von Arbeitsabläufen - Umgang mit Gewerkschaften
- 2005 - 2007
Assistant Restaurant Manager
Dwycos Ltd. Dublin, IE
- 2004 - 2005
Chef de rang
Clontarf Castle Hotel Dublin, IE
- 2003 - 2004
Shift Leader
Dorint Sofitel Alter Wall, Hamburg
- 2002 - 2002
Chef de rang
Josef Viehhauser
- 2002 - 2002
Servicefachangestellter
Ratsweinkeller Hamburg
- 2001 - 2002
Chef de rang
Trend Hotel Zürich, Schweiz
- 2000 - 2001
Servicefachangestellter
Novotel Hamburg Airport
- 1997 - 2000
Auszubildener zum Restaurantfachmann
Restaurant Bahrenfelder Forsthaus
Ausbildung von André Gerdes
- 1 Jahr, Aug. 1996 - Juli 1997
Höhere Handelsschule Schlankreye
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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