André Laß
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von André Laß
- Bis heute 11 Jahre und 10 Monate, seit Aug. 2013
Teamer bei den Move-It Sportcamp
RheinFit Sportakademie
Anleiter der Kinder beim eigentständigen Kochen der Mahlzeiten. Praktische Übungen zu "gesunder Ernährung"- umgesetzt in Ernährungseinheiten
- 7 Monate, Sep. 2014 - März 2015
Sous Chef
Oelder Brauhaus
- 4 Monate, Dez. 2013 - März 2014
Praktikant Schwerpunktpraxis Diabetologie und Ernährungsmedizin
Gemeinschaftspraxis Dr. med. Fischer & Dr. med. Keuthage
Eigenständige Durchführung von Ernährungs- & Diabetesberatungen und labortechnische Arbeiten, Anleiten von Kochkursen, Mitarbeit in Gruppenschulungen zur Diabeteserkrankung und Gewichtsreduktion
- 7 Monate, März 2007 - Sep. 2007
Sous Chef
"Petersonshof" - Restaurant und Cafe
In der Position als Küchenchef habe ich sowohl Lehrlinge ausgebildet als auch für den reibungslosen Ablauf gesorg der einen genauen überblick über das Lager und die Bestellungen, die von mir getätigt wurden, mit einbezieht.
- 1 Jahr und 5 Monate, Okt. 2005 - Feb. 2007
Systemgastronom
Subway Hansestadt Stralsund
Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Herstellung & Verkauf der angebotenen Ware, Kundenberatung, Durchführung von Inventuren
- 2 Jahre und 9 Monate, Okt. 2002 - Juni 2005
Zahlreiche Praktika während der Kochausbildung
Steigenberger Hotel "Baltic" (Hansestadt Stralsund)
Kochspezifische Tätigkeiten, Catering, Front-Cooking
Ausbildung von André Laß
- 4 Jahre und 9 Monate, Okt. 2010 - Juni 2015
Oecotrophologie
Fachhochschule Münster
Ernährung & Gesundheit
- 2 Jahre, Aug. 2007 - Juli 2009
Lebensmittel technischer Assistent
Georg-Mendheim-Oberstufenzentrum
Qualitätssicherung
- 2 Jahre und 11 Monate, Okt. 2002 - Aug. 2005
Koch
Bildungszentrum Ribnitz-Damgarten
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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