André Moser
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von André Moser
- Bis heute 12 Jahre und 4 Monate, seit März 2013
Weinberater
Pierre Laforest S.A.
Weinberater im Aussendienst
- 1 Jahr und 3 Monate, Juli 2011 - Sep. 2012
Chef de partie Entremetier
Grand Casino Baden
Postenführung und Einteilung der zugewiesenen Mitarbeiter. Arbeitsüberwachung von Lehrlingen
- 1 Jahr und 11 Monate, Juli 2009 - Mai 2011
Sous-Chef
Hotel Ochsen
Stellvertretung des Küchenchefs. Leitung der Küche in Abwesenheit des K-Chef's Einkaufs - / Bankettplanung Sicherstellung des Mise en place Lehrlinge instruieren und fördern
- 9 Monate, Okt. 2008 - Juni 2009
Küchenchef
Restaurant Rütli
Führung und Koordination der Mitarbeiter Menu Planung Verantwortlich für Lager und Bestellwesen
- 1 Jahr und 2 Monate, Aug. 2007 - Sep. 2008
Küchenchef
Restaurant Basch AG
Führung und Koordination der Mitarbeiter Menu Planung Verantwortlich für Lager und Bestellwesen
- 5 Monate, Dez. 2006 - Apr. 2007
Alleinkoch
Roggi's Baizli
Sicherstellung des Angebots Arbeitsplanung Bestellwesen HACCP Konzept einhalten
- 1 Jahr und 5 Monate, Juli 2005 - Nov. 2006
Chef de Partie Saucier
Restaurant Schönau
Postenführung Koordination der Warenbestellung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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