Andre Schmaloer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Andre Schmaloer
- Bis heute 2 Jahre und 7 Monate, seit Jan. 2023
Koch in Springerfunktion Rhein-Main- Gebiet
WISAG Business Catering GmbH & Co. KG
- 1 Jahr, Jan. 2022 - Dez. 2022
Koch
Waurig GmbH Mondo Italiano Dal 1991
betriebswirtschaftliche Beratung, Personalschulungen, Entwicklung/ Weiterentwicklung von gastronomischen Projekten,begleiten der Erröffnungsphase, Hygieneschulungen, Coaching.
- 9 Jahre und 7 Monate, Okt. 2008 - Apr. 2018
Fachberater Gastronomie
L.Stroetmann GV GmbH&Co.KG
Zuständig für Kundenaquise,-betreuung, Konditionsvereinbarungen und Produktplacement.
- 2 Jahre, Apr. 2005 - März 2007
Studierender
Wirtschaftsfachschule für Hotellerie und Gastronomie (WIHOGA) Dortmund
Abschluss zum staatl. geprüften Betriebswirt und Zusatzstudiengang zum "Catering-Manager"
- 3 Jahre und 6 Monate, Okt. 2001 - März 2005
Küchenleiter
RHQ Brunssum (NL) NATO
Erstellen der Speise,-Dienstpläne; Warenanforderung und -kontrolle; Hygieneregelung (HACCP), sowie Herstellen der Speisen für 150 Verplegungsteilnehmer.
- 4 Monate, Apr. 2004 - Juli 2004
MWA - Assistant
ISAF Kabul (Afghanistan)
Hygienekontrolle (HACCP), Aufsichtführung während des Services, Rechnungsbearbeitung.
- 3 Jahre und 5 Monate, Juli 1998 - Nov. 2001
Verpflegungsleiter - Assistent
Eurocorps (Bundeswehr)
Die Aufgaben waren Warenanforderung, Personalplanung, Erstellen und Überprüfung der Hygienepläne, Herstellung von Speisen für 750 Verpflegungsteilnehmer. Mit Cook&Chill gearbeitet.
- 7 Monate, Mai 1999 - Nov. 1999
Supply Manager
SFOR Sarajevo Bosnien
Verantwortlich für Bestellwesen von Lebensmitteln und Produktionsgütern, sowie Schadensregulierung, -abwicklung.
Eingesetzt als Koch in einer Großküche mit 1.000 Verpflegungsteilnehmern.
- 6 Monate, Nov. 1996 - Apr. 1997
Koch
Altes Wirtshaus Kiffe
- 3 Jahre und 4 Monate, Aug. 1993 - Nov. 1996
Auszubildender
Rotisserie Stromberg Waltrop
Ausbildung von Andre Schmaloer
- 2 Jahre und 1 Monat, Apr. 2005 - Apr. 2007
Betriebswirtschaft für Hotellerie / Gastronomie & Catering
Wirtschaftsfachschule
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Französisch
Gut
Englisch
Gut
XING – Das Jobs-Netzwerk
Über eine Million Jobs
Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.
Persönliche Job-Angebote
Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.
22 Mio. Mitglieder
Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.
Kostenlos profitieren
Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.