Andrea Leikeim

Chefin, die sich sowohl um Planung und Organisation des Unternehmens wie um die Durchführung von Beratungen und Seminaren kümmert bis hin zu den Auswertungen und Abrechnungen

Volle Verantwortung für die Koordination der folgenden hauswirtschaftlichen Leistungsangeboten: Verpflegung durch die eigenen Großküche mit drei verschiedenen Kostformen; Versorung von 16 Wohngruppen; Speisenausgabe in der WfB-Kantine;... Planung - Sanierung der Großküche; Einkauf; Erfolgskontrollen; Personalwesen: Mitwirkung bei der Entwicklung und Einstellung neuer Mitarbeiter; Einführung und dienstliche wie fachliche Unterweisungen; Betreuung von im Bereich beschäftigten Menschen mit Behinderungen

Gesamtleitung des Küchenbetriebes; Wochenspeisepläne, Diätplanung und -beratung, Führen von Küchenbüchern, Diensteinteilung und Beaufsichtigung von 35 Voll- und Teilzeitbeschäftigten hauswirtschaftlichen Personals; Gestaltung der angenehmen Hausatmosphäre,...

Verantwortung der hwl. Versorgung unter den Aspekten der Qualitätssicherung, Ernährungsphysiologie und der Einhaltung der Hygienevorschriften nach den europäischen Hygienerichtlinien (HACCP) bis hin zur erfolgreichen Zertifizierung: Abrechnung von Bekleidungspauschalen für Bewohner. Mitlgied der Leitungskonferenz zwischen Heimleitung, Bereichsleitung Wohnen, pädagischer Fachdienst, ...

Krankheitsvertretung einer Fachlehrerin für Hauswirtschaft im Berufsvorbereitungsjahr Form B und C im Fach Textiltechnik.

Organisation und Durchführung von Veranstaltungen. Präsentation des Unternehmens, Akquisation von Neukunden sowie deren Beratung im Bereich Tiefkühlkost.

Unterricht in den Fächern: Praxis- und Methodenlehre; Textilarbeit; Hauswirtschaft in der Kinderpflege; Erstellung klassenbezogener Stoffverteilungspläne, die Vorbereitung und Durchführung von Unterricht sowie die Erstellung und Korrektur von Leistungsnachweisen.

Mutterschaftsvertretung; Unterrichten der Fächer: Ernährungslehre, Gesundheitslehre, Nahrungszubereitung, Hauspflege, Service; Schüler erfolgreich zur Abschlussprüfung für das Erreichen des einfachen Hauptschulabschlusses geführt;

Durchführung von Beschäftigungsangeboten, die die Feinmotorik, Kreativität und Koordination fördern. Dabei werden immer Gedächtnis, Mobilität, Alltagsthemen und Sinnesfragen angesprochen. Es wird sowohl die Tagesform als auch die Persönlichkeit der einzelnen Teilnehmer mit einbezogen.

Kurs- und Seminarmethoden in der Erwachsenenbildung: Konzeption eines Seminars; Seminarbeginn; Lernen. Lehren. Trainieren; Themen bearbeiten - Methoden; Themen in Gruppen erarbeiten; Komm. und Motivation; Übungen, Fallbsp., Rollenspiele; Medieneinsatz; Seminare beenden; Lernkontrolle und Prüfungen

Organisation und Führung mit Übungen Wirtschaft und Recht mit Übungen Ernährung und Hauswirtschaft Sozialpflege Facharbeit: Projektmanagement als Instrument der Erarbeitung von Standards

Großhaushalte