Andreas Leuschner
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Andreas Leuschner
Organisation und Durchführung von Messen und Veranstaltungen. Partnerbetreuung vor- und während der Events.
- 10 Monate, Okt. 2004 - Juli 2005
Bertriebsleiter
apetito catering GmbH
Leitung des Mitarbeitercasinos eines großen Saatgutherstellers in Niedersachsen. Umfangreiches Eventmanagement und Gästebetreuung.
- 1 Jahr und 9 Monate, Nov. 2002 - Juli 2004
Produktionsleiter
sodexho catering & services GmbH
Produktionsleitung und Einführung Cook & Chill einer großen Klinik in Darmstadt. Prozessoptimierung und Überwachung, Organisation und Qualitätsmanagement.
- 1 Jahr und 4 Monate, Mai 2001 - Aug. 2002
Entwicklungsleiter
Katessy GbR
Entwicklung und Herstellung eines neuartigen Tierfutterzusatzes. Rezepturerstellung, Stabilisierung, Konservierung und Vertriebsunterstützung.
- 9 Jahre und 8 Monate, Sep. 1991 - Apr. 2001
Küchenleiter und Dozent
Akademie Überlingen GmbH
Ausbilder und Küchenleiter in einem Schulungsunternehmen. Gestaltung praktischer und theoretischer Unterrichtseinheiten, Kochkurse und Vorbereitungslehrgänge zu den IHK Prüfungen.
- 1 Jahr und 3 Monate, Feb. 1989 - Apr. 1990
Abteilungsleiter
Hilton Hotel Abu Dhabi
Chef de Partie Saucier, Poissonier,
- 8 Monate, Feb. 1988 - Sep. 1988
Demi Chef de Partie
Aldemar Cretan Village
Verpflegung von 500 Hotelgästen in verschiedenen Restaurants.
- 6 Monate, Apr. 1986 - Sep. 1986
Chef de Partie
Kurhotel Norderney
Stellvertretende Leitung der Hotelküche.
- 9 Monate, Aug. 1985 - Apr. 1986
Commis de cuisine
Waldhotel Krautkrämer
Jungkoch in einem Sterne-Restaurant (Guide Michelin) auf den Positionen Gardemanger und Poissonier.
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 1982 - Juni 1985
Auszubildener / Koch
Restaurant Pinkus Müller
3 jährige Ausbildung zum Koch in der Brauereigaststätte mit abschließender Prüfung / IHK Münster.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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