Andreas Rupp
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Andreas Rupp
- Bis heute 14 Jahre und 6 Monate, seit 2011
Leiter Küche
Psychiatrische Dienste Kt. Aargau, Windisch
Führung eines Küchen- & Infrastrukturteams (Gemeinschaftsgastronomie) von bis zu 40 Mitarbeitern Tägliche Sicherstellung einer qualitativ hochstehenden Verpflegung von Bewohnern, Mitarbeitern und externen Besuchern
- 2008 - 2011
Leiter Produktion (Küche)
Psychiatrische Dienste Kt. Aargau, Windisch
Leitung des Küchenteams von bis zu 30 Mitarbeitern. Tägliche Sicherstellung einer qualitativ hochstehenden Verpflegung von Bewohnern, Mitarbeitern und externen Besuchern
- 2001 - 2008
Leiter Küche
Bezirksspital Dornach / Solothurn
Leitung des Küchenteams von bis zu 15 Mitarbeitern. Tägliche Sicherstellung einer qualitativ hochstehenden Verpflegung von Bewohnern, Mitarbeitern und externen Besuchern
- 2001 - 2001
Küchenchef (Aushilfen)
Rest. Zunft zu den Webern (Bern) und Gasthaus Hirschen (Bünzen)
Aushilfen in der Funktion und Verantwortung eines Küchenchefs. Menuplanung & tägliche Sicherstellung eines niveauvollen gastronomischen Angebotes
- 2000 - 2001
Küchenchef
Restaurant Brunnegg, Kreuzlingen
Menuplanung & tägliche Sicherstellung eines niveauvollen gastronomischen Angebotes
- 2000 - 2000
Küchenchef/Koch (Aushilfen)
Hotel Säntis (Unterwasser) und Hotel Linde (Teufen)
Aushilfen in der Funktion und Verantwortung eines Küchenchefs. Menuplanung & tägliche Sicherstellung eines niveauvollen gastronomischen Angebotes
- 1999 - 2000
Küchenchef
Restaurant Schmitte, Adelboden
Menuplanung & tägliche Sicherstellung eines niveauvollen gastronomischen Angebotes
- 1998 - 1999
Küchenchef
Restaurant Lindengarten, Zell (LU)
Menuplanung & tägliche Sicherstellung eines niveauvollen gastronomischen Angebotes
- 1997 - 1997
Koch
Privathaushalt
Sicherstellung einer qualitativ hochstehenden Verpflegung eines anspruchsvollen Privathaushaltes
- 1980 - 1997
Küchenchef / Koch sowie Bäcker/Konditor
Diverse
Diverse Anstellungen in der Schweiz, Österreich und Italien
Ausbildung von Andreas Rupp
- 2005 - 2006
Gastronomiekoch (Weggis / LU)
- 2003 - 2004
Diätkoch (Bern)
- 1976 - 1979
Dipl. Koch (Vorarlberg / AUT)
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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