Andreas Seeger

Führen des Betriebes nach Grundsätzen von Coop für den Auftraggeber Novartis, Umsetzung der finanziel-len und qualitativen Zielsetzungen, Optimierung der Arbeitsabläufe, Sicherstellung der Qualität, Sicher-stellung der Mitarbeiter- und Kundenzufriedenheit

Führen der Rayonleiterin Gastronomie und deren 4 Mitarbeiter. Aktive Unterstützung und Coaching bei der beruflichen Weiterentwicklung der Rayonleiterin Gastronomie mit dem Ziel zur anschliessender Be-triebsübernahme als Gerantin Coop Gastronomie.

Verantwortlicher Einkäufer für alle Formate der Coop Gastronomie, Führen von Qualitäts- und Preis-verhandlungen mit Lieferanten, Angebotsplanung, Erstellen von Controllings und Berechnungen im Bereich Einkauf, Festlegung von Produkte-anforderungen, Pflege diverser Systeme

Kalkulationswesen und Controlling für das Catering Basel, Kostenoptimierung, Angebotsplanung und Einkauf, Mithilfe vor Ort bei Grossanlässen

Reservierungsbestätigungen und Avis erstellen, all-gemeine Korrespondenz, Bankettservice sowie selb-ständige Leitung von kleineren Banketten, Kassen-programmierung, Vertretung der Bankettleiterin derer Abwesenheit

Wahrung des Qualitätsstandards, gästeorientiertes Denken und Handeln, durchführen von Spezialitä-tenwochen, Mitarbeitereinsatzplanung, Führung so-wie Schulung von Mitarbeitern, Gesamteinkauf von Beverage und Non-Food Artikeln, Warenannahme, Inventur und Warenkontrolle

Erkennen das Potenzial Personalentwicklung, Bestimmung effektiver individueller Entwicklungsmassnahmen, kennen Instrumente & Methoden im Bereich Organisationsentwicklung, Kulturentwicklung & Change Management.

Arbeitstechniken und -instrumente zur aktiven Gestaltung der Führungsaufgabe, Instrumenten des Change- und Konfliktmanagements, Ausbau der kommunikativen und prozessualen Kompetenzen, Prägung des eigenen Führungsstiles.