Angel Salvador Clares
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Angel Salvador Clares
- 2 years, Nov 2007 - Oct 2009
Jefe de cocina
Rest. Rocio de Murcia
Jefe de cocina,5 personas a cargo,cocina mediterranea,mercado y autor,carta y menus de eventos.En la actualidad esta cerrado desde el dia 14-10-2009.
- 2 years and 9 months, Feb 2005 - Oct 2007
Cocinero-autonomo
Rest. La Reja en Agua-amarga,parque natural de cabo de gata Nijar
Pequeño Rest. con encanto,cocina marinera de mercado y creativa de autor
- 3 years and 9 months, Mar 2001 - Nov 2004
Chef de cocina
Rest. b2-Vera,playa
Chef de cocina,cinco personas a cargo,cocina selecta,de mercado y creativa de autor.
- 2 years and 3 months, Oct 1996 - Dec 1998
Gerente y cocinero
Casa Regional de Mircia en Almeria-Anjel Salvador
Socio fundador de la institucion la cual subcontrata a mi empresa para dirigir el restaurante de cocina tradicional Murciana y creativa de autor.
- 2 years and 11 months, Dec 1991 - Oct 1994
Jefe de cocina
Rest, La Mar Sala
Jefe de cocina,con tres personas al cargo,cocina mediterranea,mercado y autor,
- 5 years and 8 months, Apr 1986 - Nov 1991
Encargado general
Central Rest.marisqueria,cafeteria y bodeguilla
Atencion al cliente,supervision de los 25 empleados aplicacion de turnos,cuadrantes de cajas,receccion de mercancia y pedidos,supervision de servicios de limpieza,cocina y servicio de barras y restaurante,incrementando en cuatro millones de pesetas las ventas .
- 3 years and 6 months, Oct 1978 - Mar 1982
Autonomo y cocinero
Rest. bar Almirante
Gerente y cocinero,cocina regional,de mercado y autor.
- 1 year and 7 months, Jul 1974 - Jan 1976
Camarero de sala y cocinero
Restaurante Casa Emilio
Comence en sala y termine en cocina.La cocina de este Rest. de segundo orden se basaba en carta y menu.
- 4 years and 5 months, Feb 1970 - Jun 1974
Ayudante de cocina
Hotel restaurante Rincon de Pepe
Las propías de la categoria del establecimiento,ayudante del chel de la cocina.mondar,trinchar,deshuesar,vaciar y picar.
- 3 years and 5 months, Jan 1967 - May 1970
Aprendiz de barra y comic.
Hotel la Fuensanta-Paco´s-Restaurante,cafeteria y cerveceria-marisqueria
Aprendiz de barra y comic de camarero de sala,flamear,mondar y trinchar.
Ausbildung von Angel Salvador Clares
- 3 years and 6 months, Jan 1982 - Jun 1985
Psicologia
Curse el acceso a la universidad por la U.N.E.D y me matricule en Psicologia
Sprachen
Spanish
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