Anina Sonnberger
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Anina Sonnberger
- Bis heute 1 Jahr und 10 Monate, seit Okt. 2023
Produktionsleiterin
Bäckerei Bauer
- 3 Jahre und 3 Monate, Juni 2020 - Aug. 2023
Leitung Qualitätssicherung
Pacovis food solutions GmbH
- Eskalieren bei lebensmittelsicherheitsrelevanten und hygienischen Abweichungen - Reklamationswesen - Zentrale Ansprechstelle und Schnittstelle für diverse Abteilungen - Mitarbeiterschulungen - Reinigungsmanagement, Schädlingsverwaltung, Fremdkörpermanagement - Erstellung, Prüfung und Änderung von Spezis und Protokollen - analytische und mikrobiologische Untersuchungen - Produktsensorik - Autoklavenqualifizierung und -verifizierung - Begleitung interner und externer Audits
- Allgemeine Stammdatenwartung - Daten- und Fotowartung im Verkostungssystem
- Führung eines Teams von circa 8 Mitarbeiter/innen - Sicherstellung einer hochwertigen Abfüllung - Verantwortung, Durchführung & Dokumentation der CCPs und QCPs - Verantwortung für Hygiene und Sauberkeit der Linie und des gesamten Teams - Enge Abstimmung zwischen Küche und Endverpackung - Betreuung, Einstellungen, Dokumentation und Kontrolle von Checkweigher, Metalldetektor, Mondini und Dosierer - Durchführung der Qualitäts- und Umweltpolitik
Ausbildung von Anina Sonnberger
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2016 - Juni 2019
Bioengineering
FH Campus Wien
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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