
Anna Bieker
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Anna Bieker
- Bis heute 3 Jahre und 6 Monate, seit Feb. 2022
Geschäftsführung
Volle Kanne GmbH
- Bis heute 6 Jahre und 11 Monate, seit Sep. 2018DEH / D. Entrup-Haselbach GmbH & Co. KG
Produktmanager
- Bis heute 9 Jahre und 10 Monate, seit Okt. 2015DEH / D. Entrup-Haselbach GmbH & Co. KG
Qualitätssicherung
Spezifikationsmanagement, Beantwortung Qualitäts-relevanter Kundenfragen, Analysenplanung, Unterstützung Reklamationsmanagement
Planung und Durchführung des E-nose-Projektes (wissenschaftliche Projektarbeit und Masterthesis in Kooperation mit PepsiCo), Unterstützung von Teamprojekten (vgl. Werkstudententätigkeit)
Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Produktentwicklungsversuchen im Labor- und Pilotanlagen- Maßstab, analytische Messungen, Teilnahme an internen Verkostungen
- 4 Monate, März 2013 - Juni 2013
Praktikant analytische Sensorik
arotop food & environment GmbH, Mainz
Vorbereitung und Durchführung von deskriptiven Analysen und Profilierungen, Mitglied des Sensorikpanels für Kaffeeprodukte, Aushilfe im Bereich der hedonischen Sensorik (Durchführung von Konsumententests, Rekrutierung)
- 6 Monate, Sep. 2012 - Feb. 2013
Studentische Hilfskraft
FH Münster
Hilfskraft im Labor der Mikrobiologie - Projekte: ESBL-bildende Enterobakterien in Bio-Lebensmitteln, Hygiene im Haushalt; Hilfskraft im Sensoriklabor: Vorbereitung und Durchführung sensorischer Verkostungen, Erstellung von Tests für den SenseBase-Koffers (sensorisches Selbstprüfungsinstrument für Unternehmen der Lebensmittel-branche)
- 2 Monate, Juli 2010 - Aug. 2010
Praktikant Großküche
Seniorenzentrum St. Gerhardus, Drolshagen
Zusammenstellung der Menüs (Tablett-System), nach vier Wochen Übernahme der Verantwortung für Frühstück, Mittagessen und Kaffee im neuen Wohnbereich des Seniorenzentrums
- 1 Jahr, Aug. 2009 - Juli 2010
FÖJler
Bioland Lammertzhof, Kaarst
Ernten und Pflanzen, Zusammenstellen und Verteilen der "Bio-Kiste", Rohwarenzusammenstellung für Märkte, Organisation und Durchführung verschiedener Hof-Projekte
Ausbildung von Anna Bieker
- 2 Jahre und 1 Monat, Sep. 2013 - Sep. 2015
Food Science
HAW Hamburg
Lebensmittelwirtschaft (Produktentwicklung, QM/QS, Marketing, Marktforschung, Sensorik, Lebensmitelanalytik, Lebensmittelrecht u.a.)
- 3 Jahre, Sep. 2010 - Aug. 2013
Oecotrophologie
Fachhochschule Münster
Lebensmittelwirschaft (Chemie, Mathematik & BWL, Marktforschung, Sensorik, QM & Organisationsmanagement, Marketing, Lebensmitteltechnologie und -verpackungen u.a.)
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Grundlagen
Französisch
Grundlagen
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