Anna Masdeu Lalanza

Departamento: Producción - Calidad, Responsable de Calidad de la cocina central que abastece los establecimientos El Racó. Implantación de sistemes APPCC. Control de proveedores, trazabildad del producto, control de producción, gestión de incidencias y aplicación de medidas correctoras, redacción de informes para gerencia en materia de calidad y seguridad alimentaria, formación y capacitación del personal manipulador y de limpieza, participación y seguimiento de la elaboración de nuevos productos.

Departamento: Sanidad - Salud, Tutora-Profesora de alumnos de estudios de modaldtad a distancia y virtual, redactora del material de cursos de dietética y nutrición aplicada, higiene alimentaria y del Màster internacional en dietética y nutrición. Actualización y dinamización del entorno virtual con noticias del sector, chats, foros, eventos, normativa aplicable al sector y novedades.