Anne Moldenhauer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Anne Moldenhauer
- Aufbau und Planung der Sensorikabteilung - Optimierung von Prozessen - Stabilitäts-/Lagertests von Backwaren - Prüfung bestehender und neuer Produkte - Produktspezifikationen - Anlagenproben begleiten - Schulung von Mitarbeitern - Datenanalyse, statistische Auswertungen - Reporting - Begleitung von Innovationsprozessen - Aufbau und Schulung des Sensorikpanels - Koordination von Projekten - Freigaben, Bewertungen von Produkten ….
- Produktentwicklung - Humansensorik - Evaluatorin - Produktoptimierung - technologische Überprüfung der Machbarkeit - Bereich Süßwaren/Backwaren/ Sportsnutrition international
- 1 Jahr, Feb. 2017 - Jan. 2018
Masterantin
Max Rubner-Institut, Bundesforschungsanstalt, Kiel
Planung, Durchführung, Auswertung von humansensorischen und instrumentellen Untersuchungen zur Charakterisierung von reformulierten Milchprodukten
- 2 Jahre und 4 Monate, Jan. 2014 - Apr. 2016
Produktentwicklerin
KopfNuss GmbH
Entwicklung von Rezepturen zur Herstellung von Erfrischungsgetränken für ein Startup-Unternehmen, Überprüfung der rechtlichen Normen, Prüfung der technologischen Umsetzbarkeit, Promotionarbeit, Mitarbeit bei Markteinführung sowie Weiterentwicklung des Portfolio
- QM/QS für die Flughäfen Hannover, Hamburg, Bremen, Berlin, Osnabrück, Dortmund - Prozessoptimierung im Supply Chain - Vorbereitung von Audits - Prüfung der Bordverpflegung - Kontrolle & Überwachung von Workflows zur Bestückung von Bordtrollys (Lebensmittel, Getränke, Gebrauchs-/Verbrauchs- & Konsumgüter, Zollware)
Ausbildung von Anne Moldenhauer
- 3 Jahre und 4 Monate, Okt. 2014 - Jan. 2018
Ökotrophologie
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Marketing im Lebensmittelsektor, Humansensorik, Milchprodukte
- 3 Jahre und 10 Monate, Okt. 2010 - Juli 2014
Ökotrophologie
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
- 2 Jahre, Aug. 2008 - Juli 2010
Biotechnologie
School of Life Science Hamburg
- hauptsächlich in der medizinischen Forschung tätig gewesen (Immunforschung & Leberforschung am UKE) - Tätigkeiten in der Bioprozess-/Verfahrenstechnik der TU Hamburg-Harburg
Sprachen
Englisch
Gut
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