Dipl.-Ing. Annetta Hartmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Annetta Hartmann
- Bis heute 5 Jahre und 11 Monate, seit Juli 2019
Leiterin Lebensmittelsicherheit
MIDOR AG
- Bis heute 8 Jahre und 6 Monate, seit Dez. 2016
Fachverantwortliche HACCP Konzepte
Coop Bäckerei Schafisheim
Erarbeiten von Lebensmittelsicherheitskonzepten (HACCP), Erstellen von Gefahrenanalysen, Prüfplanung, Bearbeiten von Abweichungen und Koordination von Korrekturmassnahmen
- 4 Jahre, Jan. 2013 - Dez. 2016Coop
QS-Fachstelle für Brot, Backwaren, Grundnahrungsmittel und Süsswaren
Risikomanagement, Lieferantenbeurteilung und Auditierung, fachliche Betreuung Baeschaffung und Marketing, Planung und Koordination von Kontrollaufgaben auf Produkt- und Sortimentsebene, Koordination von Korrekturmassnachmen, Ableitung und Umsetzung von Verbesserungsmassnahmen
- 4 Jahre und 11 Monate, März 2008 - Jan. 2013Bischofszell Nahrungsmittel AG
Fachgebietsleitung Q-Planung
Prozessvalidierungen, Anlagenqualifizierungen, Gefahrenbewertung, Sicherheitskonzepte, HACCP, Prüfpläne, Audits, Führung des mikrobiologischen Routinelabors
Ausbildung von Annetta Hartmann
- 3 Jahre und 5 Monate, Okt. 2004 - Feb. 2008
Lebensmittel
HES SO Wallis
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Französisch
Fließend
Englisch
Gut
Italienisch
Grundlagen
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