Arno Maria Apollonio
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Arno Maria Apollonio
Führung einer Konzernfiliale mit Personalverantwortung, Strukturverantwortung, Kaufmännische Verantwortung
- 16 years, Jan 1987 - Dec 2002
Gastronom
Cafe Piano, Lochau
Selbständige Leitung eines Cafe-Restaurantes
- 1 year and 3 months, Mar 1989 - May 1990
Gastronom
StudioBar, Bregenz
Selbständig
- 8 months, Apr 1986 - Nov 1986
Restaurantleiter
Cafe Börse, Bregenz
Selbständiges Führen eines Cafe´s
- 4 years and 11 months, Apr 1981 - Feb 1986
Barkeeper
Public-house GmbH
Bedienen der Gäste im Restaurant, Speisenreichung, Ausschank von Getränken jeder Art, mixen von Cocktails
- 5 months, Dec 1980 - Apr 1981
Chef de Partie
Restaurant Radi, Buchs, CH
Vertretung des Küchenchefs
- 8 months, Apr 1980 - Nov 1980
UNO, Soldat
UNO
Im Rahmen der UN Grenzüberwachung UNDOF auf den Golanhöhen
- 4 months, Jan 1980 - Apr 1980
Sous-Chef
Restaurant Schützengarten, Wintherthur
Vertretung des Küchenchefs
Zubereitung von Speisen in der Abteilung, Einkauf,Personalverantwortung, Ablauforganisation
- 9 months, Apr 1979 - Dec 1979
Grundwehrdiener
Österreichisches Bundesheer
Ordonanz, Offizierscasino,
- 6 months, Oct 1978 - Mar 1979
Koch
Gasthof Alpenblick, Sulzberg
Koch auf allen Küchenpositionen in Rotation
- 3 months, Aug 1978 - Oct 1978
Jungkoch
Gebhardsberg, Bregenz
Zubereitung von Speisen jeder Art, organisation von Küchenabläufen, vorbereitung der Arbeitsprozesse
- 7 months, Jan 1978 - Jul 1978
Jungkoch
Sporthotel Huber, Lustenau
Durchlauf aller Küchenabteilungen
- 3 years, Aug 1975 - Jul 1978
Lehrling
Hotel Mohnenfluh, Schröcken, Vorarlberg
Lehre als Koch und Kellner
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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