Benedikt Zangerle

Inhaber, Inhaber, Kuechen Consulting - Benedikt Zangerle
Bad Leonfelden, Austria

Fähigkeiten und Kenntnisse

Training/Schulung/Coaching
Prozessoptimierung
Vermeidung von Lebensmittelabfällen
Effizienzsteigerung in der Profiküche
Moderne Kochtechnik / Anwendungsberatung
Küchenmanagement
Betriebsbegleitung
Profi Koch Kurse
Sous Vide Kochkurse
Abfallvermeidung
Lebensmittel - Abfallmanagement
Neutrale Küchenplanung und Ausschreibung

Werdegang

Berufserfahrung von Benedikt Zangerle

  • Current 10 years and 5 months, since Jan 2016

    Berater für Küchenprofit - United Against Waste

    United Against Waste - "Küchenprofi[t]“

    Eingetragener Berater bei den Wirtschaftskammern in ÖO, Tirol und Salzburg im Rahmen des geförderten Programms "Küchenprofi[t]“ zur Vermeidung von vermeidbaren Lebensmittelabfällen in der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.

  • Current 10 years and 7 months, since Nov 2015

    Anwendungs- und Produktberater

    Irinox SPA - Schnellkühler und Schockfroster

  • Current 12 years and 11 months, since Jul 2013

    Inhaber

    Kuechen Consulting - Benedikt Zangerle

    Consulting, Coaching und Training mit der Spezialisierung auf die Gastronomie- und Hotellerieküche sowie der Gemeinschaftsverpflegung.

  • 3 years and 1 month, Oct 2013 - Oct 2016

    Anwendungs- und Produktberater

    Rational AG
  • 1992 - 2011

    Küchenchef

    Saisonsbetriebe Paznaun Ischgl - Galtür

  • 1992 - 2009

    Inhaber

    Frühstückspension in Galtür

  • 1994 - 1997

    Pächter

    Freizeitzentrum / Restaurant Galtür

  • 1993 - 1993

    Auslandsaufenthalt USA

    Diverse

  • 1986 - 1992

    Auslandsaufenthalt Schweiz

    4- und 5 Sterne Hotels in der Schweiz, HILTON Basel, Steigenberger Gstaad

Ausbildung von Benedikt Zangerle

  • 1991 - 1991

    Lehrlingsausbilderprüfung

  • 1991 - 1991

    Konzessionsprüfung für das Gastgewerbe

  • 1981 - 1984

    Kochlehre

    Berufsschule für das Gastgewerbe, Schloß Hofen, Vorarlberg

  • 1980 - 1981

    Fachschule für das Gastgewerbe, Bludenz, Vorarlberg

  • Bis heute

    Diätisch geschulter Koch

    Ausbildung zum diätisch geschulten Koch, BFI Innsbruck

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • French

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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