Bernd Greitemann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Bernd Greitemann
Einkauf für den F&B Bereich, Controling, Kost Warenwirtschaft
- 11 Jahre und 6 Monate, Feb. 1999 - Juli 2010
Restaurateur
Hotel Parkresidenz am Tegernsee
Als Restaurateur verantwortlich für alle operativen, personellen Abläufe im gesamten F&B-Bereich mit 5 Gasthofstuben, Feinschmecker-Restaurant, Tagungs- und Bankettmöglichkeiten für bis zu 300 Personen.
- 1 Jahr und 10 Monate, Apr. 1997 - Jan. 1999
Küchenchef
Bamberger Haus, München
Verantwortlich für den gesamten Küchenbereich, sowie die teilweise Produktion für das Asamschlössl. Die Gastronomie umfasste ein Bräustüberl mit 150 Plätzen, ein Restaurant mit 80 Plätzen, einen Saal mit 120 Plätzen und eine bediente Terrasse mit 500 Plätzen. Wirtin war Birgit Netzle.
- 2 Jahre, Apr. 1995 - März 1997
Küchenchef
Hotel Bachmair Weissach am Tegernsee
- 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 1994 - März 1995
Küchenchef
Wiener's
Verantwortlich für die Zentralküche aller Wiener's Betriebe in München ( 6 Betriebe ) . Ebenso für die einzelnen Küchen der Betriebe, dem Partyservice, der Gastronomie im Modezentrum München und Bewirtung der Modewochen im Modezentum
- 9 Jahre und 2 Monate, Dez. 1984 - Jan. 1994
Küchenchef
Restaurant Toujours, München
Infos folgen
- 2 Jahre und 2 Monate, Okt. 1982 - Nov. 1984
Küchenchef
Hotel Bachmair am See, Rottach - Egern
Verantwortlich für den gesamten Küchenbereich mit bis zu 80 Mitarbeiten
- 1 Jahr und 5 Monate, Mai 1981 - Sep. 1982
Küchenchef
Crest Hotel, Lüdenscheid
- 1 Jahr und 4 Monate, Jan. 1980 - Apr. 1981
Küchenchef
Ramada im Hollstein Hotel, Lüdenscheid
Ab 01. Januar 1980 wurde das Haus von Ramada geführt. Direktor war Hans Joachim Holst. Von Juli 1980 bis September 1980 Praktikum bei Jacky Rolling in Straßburg - Cronenburg
- 9 Monate, Apr. 1979 - Dez. 1979
Küchenchef
Hollstein Hotel, Lüdenscheid
- 6 Monate, Okt. 1978 - März 1979
Chef Saucier / Souschef
Hollstein Hotel, Lüdenscheid
- 11 Monate, Nov. 1977 - Sep. 1978
Souschef
Hotel Marina Bernried, am Starnberger See
- 2 Jahre und 10 Monate, Jan. 1975 - Okt. 1977
Chef Entermetier, Chef Saucier
Hollstein Hotel, Lüdenscheid
Sprachen
Deutsch
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