Birgit Keßler
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Birgit Keßler
Leitung der Produktentwicklung zentral
- 2 Jahre und 8 Monate, Nov. 2020 - Juni 2023Gustavo Gusto GmbH & Co. KG
Leitung Produktentwicklung Speiseeis
- 1 Jahr und 11 Monate, 2019 - Nov. 2020
Stellvertretende Leiterin Qualitätssicherung
Franco Fresco GmbH & Co. KG
- 11 Jahre und 4 Monate, Juni 2008 - Sep. 2019
Spezifikations- und Deklarationswesen, Produktentwickler
Gebr. Bagusat GmbH & Co. KG
o Erstellung und Verwaltung von Spezifikationen und Deklarationen o Stammdatenpflege o Lebensmittelrechtliche Recherchen o Unterstützung des Qualitätsmanagement bei IFS-Audits und internen Audits
- 1 Jahr und 6 Monate, Nov. 2005 - Apr. 2007
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Lehrstuhl für Fluidmechanik und Prozessautomation TU München
• Bearbeitung des Forschungsprojektes “Präzise und vereinfachte Identifizierung von mikrobiellen FTIR-Spektren zur Qualitätssicherung in Lebensmittel verarbeitenden Betrieben“ • Analyse und Optimierung von neuronalen Netzen • Entwicklung eines Klassifizierungstools mittels multivariarter Statistik
- 4 Jahre und 6 Monate, März 1999 - Aug. 2003
Projektleiter , R&D, Speiseeisentwicklung
Nestle Schöller GmbH & Co. Nürnberg
• Bearbeitung von Entwicklungsprojekten von der Identifikation bis zur Marktreife • Bearbeitung anwendungstechnischer Probleme • Bearbeitung Sonderprojekten z.B. „Functional Food“
- 2 Jahre und 5 Monate, Nov. 1996 - März 1999
Leiterin der QS und R&D, Fruchtzubereitung
Bagusat GmbH & Co. Geretsried
- 1 Jahr und 9 Monate, März 1995 - Nov. 1996
Leiterin Produkt-Entwicklung -Konfitüren
Franz Zentis GmbH & Co. Aachen
• Koordination und Durchführung von Entwicklungsprojekten • Optimierung bzw. Entwicklung neuer Produktionsverfahren • Erarbeitung der Rohstoffspezifikationen gemäß ISO 9001 • Führung von zwei Mitarbeitern
- 3 Monate, Jan. 1995 - März 1995
Produktentwickler
Franz Zentis GmbH & Co. Aachen
Ausbildung von Birgit Keßler
- 5 Jahre und 9 Monate, Nov. 1988 - Juli 1994
Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel
Technische Universität München / Weihenstephan
Schwerpunkt Lebensmittelverfahrenstechnik und Molkereitechnologie
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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