Birgit Knipp
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Birgit Knipp
- Bis heute 1 Jahr und 8 Monate, seit Okt. 2023
Produktionsassistentin
Harry Brot
- 1 Jahr und 2 Monate, Aug. 2021 - Sep. 2022
Produktentwicklerin
Haribo Produktions GmbH Bonn
- 7 Jahre und 11 Monate, Sep. 2013 - Juli 2021
Produktentwicklerin, Ausbilderin
HARIBO Produktions GmbH Bonn
Entwicklung neuer Produkte inkl. Handmusterfertigung in Zusammenarbeit mit dem PM,Disposition und Korrespondenz mit diversen Lieferanten,Entwicklung neuer Rezepturen,Optimierung von Abläufen und Herstellungsverfahren,Organisation und Unterstützung von Großversuchen in der Zentralküche und an Mogul- und Extruderanlagen,Umsetzung von Handmustern auf Massenproduktion inklusive Tests und Anpassung der Maschinenparameter. Ausbildung von 6 Azubis im Bereich Fachkraft für Lebensmitteltechnik.
- 14 Jahre, Sep. 1999 - Aug. 2013
Stellvertretender Abteilungsleiter
Haribo GmbH
Verwaltung und Koordinierung von Verpackungsaufträgen, Beschaffung von Verpackungsmaterial, Einteilung der Aufträge nach Priorität und vorhanden sein der Halbfertigware, Kontrolle des zu verpacktenden Produktes sowie der Fertigware, Mitarbeiterverantwortung, Planung der Mitarbeiter und Maschinen, Optimierung der Arbeitsprozesse und Ressourcensparendes arbeiten.
- 4 Monate, Nov. 1998 - Feb. 1999
Backstubenleiter
Bäckerei Voigt
- 2 Jahre und 5 Monate, Juli 1996 - Nov. 1998
Backstubenleiter
Bäckerei Caspers
- 6 Monate, Jan. 1996 - Juni 1996
Bäcker-Konditor
Restaurant und Cafe Waldau
- 10 Monate, Okt. 1994 - Juli 1995
Bäcker-Konditor
Bäckerei Koplin
- 5 Monate, Mai 1994 - Sep. 1994
Bäcker-Konditor
Cafe Balensiefen
- 1 Jahr und 11 Monate, Okt. 1991 - Aug. 1993
Bäcker-Konditor
Cafe Geisler
- 3 Monate, Juli 1991 - Sep. 1991
Bäcker-Konditor
Bäckerei Breuer
- 3 Monate, Apr. 1991 - Juni 1991
Bäcker-Konditor
Bäckerei Bröhl
- 5 Monate, Aug. 1990 - Dez. 1990
Bäcker-Konditor
Cafe Hausmann
Ausbildung von Birgit Knipp
- 6 Monate, Aug. 1993 - Jan. 1994
Konditorei
Meisterschule Köln
Herstellung von Zucker oder Schokoladen Schaustücken, Erstellung von Formtorten und Schaustücken, modellieren von Marzipan, Herstellung von Baumkuchen, Eisherstellung, Herstellung von Petite Fours, Herstellung von Feingebäck und Kleingebäck, Pralienenherstellung.
- 2 Jahre, Aug. 1988 - Juli 1990
Konditorei
Berufsschule/Betrieb
Handwerkliches Arbeiten
- 3 Jahre, Aug. 1985 - Juli 1988
Bäckerei
Berufschule/Betrieb
Handwerkliches arbeiten, keien Großbäckerei.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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