Birgit Krenn
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Birgit Krenn
- Bis heute 10 Jahre und 9 Monate, seit Aug. 2014
Chef Patissier
Steigenberger Hotel Herrenhof Wien
- 3 Monate, Juni 2014 - Aug. 2014
Chef de Partie Patisserie
Restaurant Steirereck
- 1 Jahr und 2 Monate, Mai 2013 - Juni 2014
Chef Patissier
Imperial Hotels & Residences - Hotel de France
Verantwortlich für alle süssen Mehlspeisen A la Card Banquet Meeting Events
- 1 Jahr, Mai 2012 - Apr. 2013
Chef Patissier
Grand Spa A-rosa Kitzbühel
- 7 Monate, Nov. 2011 - Mai 2012
Chef Patissier
Hotel Suiten Sonnmatten
Herstellung der Dessert für die Mittagskarte und Abendkarte für ca. 60 Sitzplätze sowie auch der Mehlspeisen für den Nachmittags Kaffee. Backen vom hauseigenem Brot. Petit fours und Tortenbestellungen aller Art. Mitverandwortlich über die Bestellungen für die ganze Küche.
- 2 Jahre und 3 Monate, Juni 2009 - Aug. 2011
Chef de Partie bzw. Demi Chef patisserie
Steirereck
Arbteilungleiterin in der Patisserie, bin fuer die produktion aller Konditorei Erzeugnissen, Prallinen, Eis herstellung und Desserts zustandig , auf sehr hohen Quallitaetsanspruch wird bei jedem Arbeitsvorgang geachtet. Das Steireeck ist das beste Restaurant in Österreich und wird mit 2 Michelin Sternen 4 Hauben und 19 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet
- 6 Monate, Dez. 2008 - Mai 2009
Chef Patissier
Hotel Aurelio
Ich leite die Patisserie im Hotel Aurelio und bin fuer alle sussigkeiten im Haus verantwortlich und auch fuer das A la card Restaurant im Haus.
- 1 Jahr und 8 Monate, Mai 2007 - Dez. 2008
Demi Chef de Partie Patisserie
Burj Al Arab
demi chef di partie in der patissserie taetigkeiten buffet section afternoon tea section A la Card Resterant Al Mahara See Food Fine Dinning
Ausbildung von Birgit Krenn
- 2 Jahre und 10 Monate, Okt. 2002 - Juli 2005
Konditorin
Berufsschule Klagenfurt
Patisserie und Konditorei Österreichische Mehlspeisen
- 9 Jahre und 2 Monate, Sep. 1993 - Okt. 2002
Schulabschluss 9Jahre
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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