Björn Schyns
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Björn Schyns
- Bis heute 14 Jahre und 5 Monate, seit Feb. 2011
stellvertretender Leiter Mikrobiologie
FSK-Institut
- 5 Monate, März 2010 - Juli 2010
Produktentwickler
apetito
Im Zuge der Umstellung eines Teils der Produktion auf einen clean label Standard arbeitete ich in der Entwicklung an der Suche nach alternativen Lebensmitteln bzw. an der Überarbeitung der Rezepturen.
- 3 Jahre und 3 Monate, Mai 2004 - Juli 2007
stellvertretender Küchenchef
Schloß Schönau
Planung und Konzeption der Speisen für den a la carte sowie Cateringbetrieb.Umsetzung und Kontrolle.
Ausbildung von Björn Schyns
- 3 Jahre und 2 Monate, Sep. 2007 - Okt. 2010
Oecotrophologie
FH-Münster
Qualitätsmanagment, Produktentwicklung, Sensorik
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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