Björn Wirwinski
Werdegang
Berufserfahrung von Björn Wirwinski
- Bis heute 7 Jahre und 8 Monate, seit Okt. 2017
Back of House Manager
Berlin Marriott Hotelmanagement GmbH
- 2 Jahre und 5 Monate, Juni 2015 - Okt. 2017
Catering Logistiker
Berlin Marriott Hotel
- 1 Jahr und 10 Monate, Aug. 2013 - Mai 2015
Accountmanager
Boels Rental Party & Events
- 8 Monate, Okt. 2012 - Mai 2013
Kellner mit Inkasso
Alpensporthotel Mutterberg
Planung und Organisation des Tagesablaufes im Après Ski, Animation und Bewirtung der Gäste im Rahmen des Après Ski, Saisonstelle
- 4 Monate, Juni 2012 - Sep. 2012
Kiwifruit Grafter
Direkt Management Services
Veredlung von Kiwipflanzen im Rahmen eines Work`n Travel - Aufenthaltes in Neuseeland. Kontakt vor Ort: Jeff Wagstaff PO Box 13210 Tauranga, New Zealand jeff.wagstaff@dms4kiwi.co.nz
- 8 Monate, Okt. 2011 - Mai 2012
Kellner mit Inkasso
Alpensporthotel Mutterberg
Planung und Organisation des Tagesablaufes im Après Ski, Animation und Bewirtung der Gäste im Rahmen des Après Ski, Saisonstelle
- 4 Monate, Juni 2011 - Sep. 2011
Oberkellner
Hotel Almrausch
Führen der Servicebrigade und Diensteinteilung der Mitarbeiter, Bestellung und Lagerhaltung der Getränke und Weine, Planung und Organisation von Caterings und Veranstaltungen, Saisonstelle
- 3 Monate, März 2011 - Mai 2011
Kellner mit Inkasso
Alpensporthotel Mutterberg
Planung und Organisation des Tagesablaufes im Après Ski, Animation und Bewirtung der Gäste im Rahmen des Après Ski, Saisonstelle
- 2 Jahre und 6 Monate, Okt. 2008 - März 2011
Barkeeper
Dorfpub Neustift
Zubereitung von Cocktails, Alleinkoch und Servicekraft im Sommer im Restaurant Dorfbräu, Mitwirken im Brauereiablauf
- 11 Monate, Nov. 2007 - Sep. 2008
Barman
Alpensporthotel Neustifterhof
Bewirtung der Gäste and der Hotelbar und im Restaurant, Saisonstelle
- 7 Monate, Apr. 2007 - Okt. 2007
F&B Management Trainée
Resort Schwielowsee
Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und Caterings, Unterstützung bei der Einführung und Implementierung von Qualitätsstandards, Durchführung und Auswertung von Inventuren, Pflege des Micros- Kassensystems
Planung, Vorbereitung und Durchführung von Caterings, Koordination von den F&B Abteilungen, Lieferanten und Aufbaufirmen, Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
- 9 Monate, Juli 2005 - März 2006
Ordonanz im Gästecasion Berlin
Bundesministerium der Verteidigung
Vorbereitung und Durchführung von Empfängen und Abendessen, Verantwortlicher für Weinservice und Weinlagerung
Anleitung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden, Kontrolle der technischen Anlagen und des Equipments, Planung und Organisation kleinerer Veranstaltungen und Caterings
Einjähriges Volontariat zur Vorbereitung auf die Ausbildung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Niederländisch
Grundlagen
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