Carmela Isabel De La Hoz Montenegro

Angestellt, Administradora Hotelera y de Turismo, Cidelah
Barranquilla, Kolumbien

Werdegang

Berufserfahrung von Carmela Isabel De La Hoz Montenegro

  • Bis heute

    Administradora Hotelera y de Turismo

    Cidelah

  • 1992 - 2007

    Gerente General

    CIDELAH

    Departamento: Dirección, Gerencia general de la empresa, organizacion, direccion y control de la operacion de alimentos y bebidas de la empresa, elaboracion de menus, ofertas de servcio.

  • 1991 - 1992

    Gerente de Alimentos y Bebidas

    HOTEL BOLIVAR

    Departamento: Dirección, Direccion, administracion y control del departamento de alimentos y bebidas del hotel, manejo del recurso humano, organizacion de eventos especiales, control sobre compras y costos de materia prima-

  • 1989 - 1990

    Coordinadora de Alimentos y Bebidas

    CAJA DE COMPENSACION FAMILIAR DE BARRANQUILLA

    Departamento: Dirección, Coordinacion y direccion del area de alimentos y bebidas de la caja, organizar eventos y menus para el sector de sus afiliados (empleados de las empresas), control de costos y compras del area de alimentos y bebdias de la empresa.

  • 1988 - 1989

    GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

    HOTEL ARIZONA

    Departamento: Dirección, Direccion y manejo del departamento de alimentos y bebids del hotel. manejo del recurso humano, control de compras y costos de materia prima, organizacion de eventos y banquetes, participacion activa en la comunidad hotelera de la ciudad

  • 1985 - 1987

    Jefe de Banquetes

    Hotel El Prado

    Departamento: Dirección, Organizar, dirigir y controlar el servicio de banquetes, manejo del recurso humano, atencion directa a clientes, elaboracion y montaje de menus, manejo de costos. Ingrese a este hotel como estudiante en practica, estuve a cargo del departamento de minibares, y asistente senior de alimentos y bebidas

Ausbildung von Carmela Isabel De La Hoz Montenegro

  • 2003 - 2003

    FUNDAEMPRESA ATLANTICO

    Curso completo de como crear y operar una empresa, instructivos de costos, manejo de recurso humanos, contabilidad general

  • 2003 - 2003

    ICONTEC

    Se hace enfasis en la participacion de la calidad en el sector alimenticio, con las BPM y el sistema HACCP

  • 2002 - 2002

    UNIVERSIDAD EXTERNADO DE COLOMBIA

    Aprendizaje de como elaborar los presupuestos del area de alimentos y bebidas en una empresa gastronomica-

  • 2000 - 2000

    UNIVERSIDAD EXTERNADO DE COLOMBIA

    Estudio sobre el manejo del mercado en los restaurantes. Elaboracion de opciones para conquistar el mercado en los restaurantes y servicio de alimentos y bebdias en hoteles

  • 1979 - 1984

    UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL CARIBE

    Profesional en area de hoteleria y Turismo

Sprachen

  • Spanisch

    -

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