Christian Dammer

Angestellt, Qualitätsmanager, EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen
Rottendorf, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Qualitätsmanagement
Lebensmittelrecht
Hygiene
Lebensmittelmikrobiologie
Sensorik
HACCP
Qualitätssicherung
Ernährungswissenschaften
Projektmanagement
Warenrückrufmanagement
interne/externe Audits
LMIV
DLG Prüfer für Convenience Food
Prozessoptimierung
Betreuung von Auszubildenden

Werdegang

Berufserfahrung von Christian Dammer

  • Current 12 years and 7 months, since Nov 2013

    Qualitätsmanager

    EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen
  • 7 months, May 2013 - Nov 2013

    Qualitätsmanager

    EDEKA Handelsgesellschaft Hessenring mbH

  • 5 months, Dec 2012 - Apr 2013

    Oecotrophologe

    Hospital zum Heiligen Geist

    - Projektarbeit zur Optimierung der Ernährung im Seniorenstift - Anpassung der Verpflegung an die aktullen DGE-STandards - Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche - Vorbereitung von Audits

  • 6 months, Aug 2011 - Jan 2012

    Praktikant

    Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  • 7 months, Feb 2009 - Aug 2009

    Telefonagent

    QVC Handel S.à r.l. & Co. KG

Ausbildung von Christian Dammer

  • 3 years, Sep 2009 - Aug 2012

    Ökotrophologie (Vertiefungsrichtung Ernährungswirtschaft)

    Hochschule Fulda

    Veröffentlichung der Bachelor-Thesis: Dammer C., J. Hampshire (2013): "Vorstellung und Anwendung von Partial Napping bei Schokoriegeln", in Mühle und Mischfuttertechnik 150, 13, S. 399-404

  • 4 years, Oct 2005 - Sep 2009

    Politikwissenschaft (Nebenfach Geschichte)

    Universität Kassel

  • 8 years and 11 months, Aug 1995 - Jun 2004

    Gymnasium

    Goethe-Gymnasium Kassel

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • French

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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