Christian Deppe

Schnittstellenkompetenz B2B & Grüner Sektor: Verbindung von kaufmännischem Know-how mit tiefem Praxisverständnis für Baumpflege und den grünen Handel. Lösungsstarke Kundenberatung: Beratung von B2B-Kunden, Kommunen und Fachbetrieben auf Augenhöhe. Digitale Prozessabwicklung (JTL-Wawi / ERP): Effiziente Steuerung von Wareneinkauf, Verkaufsabwicklung, Angebotserstellung und Stammdatenpflege. Kaufmännische Verantwortung: Eigenständige Preiskalkulation und margenorientierte Angebotserstellung.

Personal- & Teamführung: Fachliche Führung und Einsatzplanung des Teams im Reinigungsbereich zur Sicherstellung effizienter Abläufe. ​Qualitäts- & Prozessmanagement: Durchführung systematischer Qualitätskontrollen und Überwachung hoher Standards. ​Kundenbetreuung: Enge Abstimmung mit Auftraggebern zur kaufmännischen und operativen Umsetzung individueller Kundenanforderungen.

Operative Vertretung: Eigenverantwortliche Vertretung in den Bereichen Haustechnik, Objektbetreuung und Gebäudereinigung. ​Technische Anwendungsberatung: Beratung bei anwendungsbezogenen Kundenfragen sowie Entwicklung praxisorientierter Lösungen im Bereich Reinigungschemie und Verfahrenstechnik.

B2B-Vertrieb & Akquise: Aktive Neukundengewinnung (Kaltakquise) und Betreuung von Geschäftskunden im Außendienst. ​Fachberatung & Angebotserstellung: Durchführung von Objekt- und Kostenanalysen sowie Erstellung individueller B2B-Angebote und Hygienepläne. ​Schulung & Präsentation: Durchführung von Produktschulungen für Mitarbeiter, Führungskräfte und externe Dienstleister.

Gemeinschaftsverpflegung & Event-Catering: Betreuung der Betriebsgastronomie, Zubereitung von Speisen für Mitarbeiter-, Vorstands- und Veranstaltungs-Caterings. Kaufmännische Küchenorganisation: Aktive Mitwirkung bei der Warenwirtschaft, Kalkulation des täglichen Bedarfs und effizienten Arbeitsplatzstrukturierung.

À-la-carte-Geschäft: Eigenverantwortliche Postenführung und fristgerechte Zubereitung von Speisen im frequenzstarken Gastronomiebetrieb. Warenkontrolle & Bestand: Systematische Rohstoffkontrolle, sachgerechte Lagerhaltung und Vermeidung von Ausschuss.

Gastronomie auf Spitzenniveau: Zubereitung von Speisen im international ausgerichteten Gastronomiebetrieb (im höchsten Drehrestaurant der Welt auf 3.500 m) unter besonderen logistischen und klimatischen Rahmenbedingungen. Organisation & Vorbereitung: Verantwortung für Mise en Place, strukturierte Arbeitsplatzorganisation und fristgerechte Speisenausgabe bei hohem Gästeaufkommen. Qualitätssicherung: Überwachung der Frische, Lagerhaltung und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Führung & Organisation: Eigenverantwortliche operative und fachliche Leitung des Küchenteams im Sporthotelbetrieb. Warenwirtschaft & B2B-Einkauf: Selbstständige Bestellabwicklung, Lagerhaltung, Wareneingangskontrolle sowie budgetorientierte Wareneinsatzkalkulation. Qualitäts- & Hygienemanagement: Sicherstellung hoher Qualitätsstandards bei der Speisenzubereitung sowie lückenlose Umsetzung und Überwachung der HACCP-Vorschriften.

À-la-carte & Buffet: Fachgerechte Zubereitung hochwertiger regionaler und internationaler Speisen im dynamischen Sporthotelbetrieb. Prozess- & Menüplanung: Aktive Mitwirkung bei der täglichen Küchenorganisation, Kartengestaltung und reibungslosen Speisenausgabe. Warenwirtschaft & Hygiene: Eigenständige Durchführung des wöchentlichen Wareneinkaufs, Lagerhaltung sowie strikte Einhaltung aller HACCP-Standards.

Kochen für Büffets bei Großveranstaltungen Ausbildungsrestaurant ála - Carte