Christian Fleiss
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Christian Fleiss
- Current 10 years and 5 months, since Jan 2016
Inhaber
MioBio e.U.
MioBio steht für echte Bio-Qualität, erstklassig zubereitete Speisen vom Profi-Koch und eine nachhaltige Unternehmensphilosophie. Das macht unser Angebot von Catering über Kochkurse bis hin zu Showcooking und Private Cooking so besonders! Denn bei uns wird immer frisch gekocht, mit viel Liebe und Hingabe gewürzt und nur beste Zutaten von ausgewählten Lieferanten zu vollkommenen Geschmackserlebnissen verarbeitet.
- 6 years and 1 month, May 2009 - May 2015
Team Inspiration
WIBERG GmbH Salzburg (A)
Produktentwicklung, Rezeptentwicklung, Foodstyling bei Fotoshootings für Food- und Produktfotografie, Beratung, Kochseminare, Gewürzvorträge, Projektmanagement, Qualitätssicherung
- 1 year and 4 months, Jan 2008 - Apr 2009
Consultant
A Volte Tre Terni (I)
Konezption, kulinarische Umsetzung und Erfolgskontrolle von Events und Abendveranstaltungen, Weiterentwicklung des Angebots, Schulung des Küchenpersonals
- 1 year and 2 months, Feb 2008 - Mar 2009
Küchenchef
Ristorante La Trota Rivodutri/Rieti (I)
- 2 years and 9 months, May 2005 - Jan 2008
Küchenchef
Ristorante Carleni Amelia/Terni (I)
- 1 year and 6 months, Nov 2003 - Apr 2005
Sous Chef
Hotel Le tre vaselle Torgiano/Perugia (I)
- 4 months, Jun 2003 - Sep 2003
Sous Chef
Restaurante Girasol Moraira/Alicante (E)
- 11 months, Jun 2002 - Apr 2003
Chef Tournant
Hotel Las Dunas/Restaurante Lido Estepona/Marbella (E)
- 1 month, Nov 2002 - Nov 2002
Assistent des Küchenchefs Peter Knogel
Internationales Davidoff Gourmet Festival Berlin
- 5 months, Dec 2001 - Apr 2002
Chef Tournant
Hotel Lorünser Zürs/Arlberg (A)
- 1 year and 4 months, Aug 2000 - Nov 2001
Chef Saucier
Restaurant Vestibül Wien (A)
- 2001 - 2001
Assistent des Küchenchefs Marcus Radauer
Wettbewerb „New commer of the year 2001"
Erreichung des 1. Platzes
- 3 months, Jun 2000 - Aug 2000
Demi Chef Patissier
Sheraton Hotel Salzburg (A)
Festspielsaison
- 7 months, Nov 1999 - May 2000
Demi Chef Saucier
Hotel Post Lech/Arlberg (A)
- 1 year and 1 month, Sep 1998 - Sep 1999
Commis Saucier
Restaurant Steirereck Wien (A)
- 1 month, Aug 1998 - Aug 1998
Commis Patissier
Sheraton Hotel Salzburg (A)
Festspielsaison
- 3 months, Jul 1997 - Sep 1997
Commis de Cuisine
Sheraton Hotel Salzburg (A)
- 2 years and 11 months, Sep 1994 - Jul 1997
Kochlehrling
Sheraton Hotel Salzburg (A)
Lehrabschluss mit Auszeichnung
Inhaber
MioBio e.U.
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Italian
C1 (Fließend)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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