Christian Möller
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Christian Möller
- Bis heute 4 Jahre und 7 Monate, seit Jan. 2021
Leitender Angestellter
Waldesruh am See
- 12 Jahre und 7 Monate, Juni 2008 - Dez. 2020
Küchenchef
Restaurant Casse-croute Hamburg
Leitung und Abwicklung des operativen Bereichs Personaleinsatzplanung,-akquise,-führung Ausbildungsverantwortung &-planung Dienstplangestaltung Gestaltung & Kalkulation der Speisekarte Lieferantenabsprachen Wareneinsatzplanung &-kontrolle Gästekorrespondenz
- 2006 - 2008
souschef
Restaurant Casse-croute Hamburg
- 1 Jahr und 4 Monate, Nov. 2002 - Feb. 2004
souschef
Restaurant La Schruv Hamburg
- 2 Jahre und 1 Monat, Nov. 2000 - Nov. 2002
chef de partie
Restaurant Marienbild Köln
- 2 Jahre und 4 Monate, Juli 1998 - Okt. 2000
Commis de cuisine
Restaurant Hase, Köln / Restaurant Müller, Köln / Restaurant Grand Duc, Köln
Ausbildung von Christian Möller
- 1996 - 1998
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Ausbildung zum Koch
- 1995 - 1996
Hotel, Gastronomie, Tourismus
1 jährige höhere Berufsfachschule für Hotellerie und Gastronomie in Dortmund
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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