Christopher Hofmann

Durchführung der Tagesabrechnung & der Kassenverwaltung Planung und Durchführung von Events Dienstaufsicht, Einhaltung von Servicestandarts, Einhaltung der erforderlichen Gastronomie-Schulungen und Unterweisungen Unterstützung bei der Ausführung des neuen Konzeptes „Bootshaus“, Unterstützung der Geschäftsleitung, Service-Schulung der Mitarbeiter

Im Zeitfenster Dezember 2017 bis Februar 2018 habe ich mich intensiv bei unterschiedlichen Unternehmen und Organisationen als Vertriebler im Außendienst beworben und ebenfalls in der Zeit das Backoffice in der Familie gemanagt.

Abschlussverantwortung für die Tagesumsätze, Tagesabrechnung&der Kassenverwaltung Sicherstellung eines einwandfreien Service gemäß geltender Qualitätsstandards Planung&Durchführung von Events, Umsetzung spezieller Angebote zu Feiertagen, Einarbeitung neuer Angestellter&Aushilfen Annahme von Reservierungen&Überwachung der Platzierung von Gästen, Ausführung der Bestellabwicklung&der Warenannahme Bedienung der Gäste sowie deren fachliche Beratung bezüglich des Getränkeangebots

Konzipierung und laufende Anpassung der Cocktailkarte Sicherstellung eines einwandfreien Service gemäß unserer Qualitätsstandards, einschließlich Gewährleistung der Verfügbarkeit aller Zutaten und Materialien für die Zubereitung und den Ausschank von Getränken Einarbeitung neuer Angestellter und Aushilfen Ausführung der Bestellabwicklung und der Warenannahme für den Barbereich Bedienung der Gäste sowie deren fachliche Beratung bezüglich des Getränkeangebots

Einholung und Bearbeitung von Aufträgen Verhandlungen mit Lieferanten und Transportunternehmen

Koordination des gesamten Servicebereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Service am Gast Dienstplangestaltung für den Servicebereich Verantwortung über die gesetzten Standards für den Service Ggf. selbst Gästebetreuung, Platzierung der Gäste und allgemeine organisatorische Aufgaben

Durchführung der Tagesabrechnung und Kassenverwaltung Konzipierung und laufende Anpassung der Cocktailkarte Bedienung der Gäste sowie deren fachliche Beratung bezüglich des Getränkeangebots

Betreuung der Gäste Koordination der Arbeitsstationen und der damit verbundenen Mitarbeiter Beratende Funktion zu Speisen und Getränken Aufnahme von Bestellungen

Konzipierung und laufende Anpassung der Cocktailkarte Sicherstellung eines einwandfreien Service gemäß unserer Qualitätsstandards, einschließlich Gewährleistung der Verfügbarkeit aller Zutaten und Materialien für die Zubereitung und den Ausschank von Getränken Ausführung der Bestellabwicklung und der Warenannahme für den Barbereich Bedienung der Gäste sowie deren fachliche Beratung bezüglich des Getränkeangebots

Abschlussverantwortung für die Tagesumsätze sowie Durchführung der Tagesabrechnung und der Kassenverwaltung Mitarbeiterführung Bestellung und Einkauf aller notwendigen Barmaterialien Konzipierung und laufende Anpassung der Cocktailkarte Getränke zubereiten, Mitarbeiter in der Herstellung unterweisen enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und F&B Gäste beraten

Durchführung des „mis en place“ – Vorbereiten des Arbeitsplatzes Mitverantwortung für mehrere Tische übernehmen Eindecken des Tisches Bestellungsaufnahme Servieren von Speisen und Getränken ordnungsgemäßes Abräumen des Tisches Reinigung des Arbeitsplatzes

fachlich einwandfreie, zuvorkommende und umfassende Bedienung der Gäste der Lounge fachliche und hohe Produktkenntnis Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen und dem laufenden Geschäft Abrechnung der Tageseinnahmen Selbständiges Handeln und eigenverantwortliches Arbeiten Berichte an die Geschäftsleitung