Claudia Braun
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Claudia Braun
- 1 year and 9 months, Oct 2014 - Jun 2016
Maître d /Sommelière
Arbour Restaurant in Marlborough, Neuseeland
Beratung der Kundschaft im wunderschönen Ladengeschäft in Zürich.
- 1 year and 8 months, Sep 2011 - Apr 2013
Weinberaterin
Zweifel Weine, Zürich
- 1 year, Sep 2010 - Aug 2011
Studentin
Hotelfachschule Heidelberg/Fachschule für Sommeliers
- 4 months, May 2010 - Aug 2010
Praktikantin
Weingut Ziereisen in Efringen-Kirchen, Baden
Als Vorbereitung auf die theoretische Ausbildung zur Sommelière, habe ich in diesen vier Monaten einen tiefen Einblick in die Arbeiten eines Winzers in den Frühlings-/Sommermonaten genossen. .
- 1 year and 6 months, Nov 2008 - Apr 2010
Restaurantfachfrau
Restaurant Tafelhaus, Hamburg
Wertvolle Erfahrung im renommierten Restaurant von Christian Rach, 1 Michelin-Stern und 16 Punkte Gault Millau.
- 6 months, May 2008 - Oct 2008
Restaurantfachfrau
Parkhotel Beau-Site in Zermatt
Interessante und verantwortungsvolle Saisonstelle im renommierten 4-Sternehotel, tätig als Chef de Rang im Restaurant und einmal wöchentlich verantwortlich für den Barbereich.
- 1 year, Jun 2007 - May 2008
STV Restaurantleitung & Köchin
Restaurant Ilge in Arnegg, St.Gallen
Verantwortungsvolle Tätigkeiten in Küche und Service in meinem ehemaligen Lehrbetrieb, mitverantwortlich für zahlreiche Lehrlinge in beiden Bereichen. 17 Punkte Gault Millau.
- 5 months, Dec 2006 - Apr 2007
Köchin & Restaurantfachfrau
Gibb´s Vineyard Restaurant in Marlborough, Neuseeland
- 3 months, Aug 2006 - Oct 2006
Restaurantfachfrau
Radisson SAS Hotel in Luzern
- 1 year and 1 month, Aug 2005 - Aug 2006
Zusatzlehre zur Restaurantfachfrau
Hotel Schweizerhof Luzern
- 3 years and 1 month, Jul 2002 - Jul 2005
Lehre zur Köchin
Restaurant Ilge in Arnegg SG
Ausbildung von Claudia Braun
- 1 year, Sep 2010 - Aug 2011
Sommelier
Hotelfachschule Heidelberg
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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