Claudia Braun
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Claudia Braun
- 1 Jahr und 9 Monate, Okt. 2014 - Juni 2016
Maître d /Sommelière
Arbour Restaurant in Marlborough, Neuseeland
Beratung der Kundschaft im wunderschönen Ladengeschäft in Zürich.
- 1 Jahr und 8 Monate, Sep. 2011 - Apr. 2013
Weinberaterin
Zweifel Weine, Zürich
- 1 Jahr, Sep. 2010 - Aug. 2011
Studentin
Hotelfachschule Heidelberg/Fachschule für Sommeliers
- 4 Monate, Mai 2010 - Aug. 2010
Praktikantin
Weingut Ziereisen in Efringen-Kirchen, Baden
Als Vorbereitung auf die theoretische Ausbildung zur Sommelière, habe ich in diesen vier Monaten einen tiefen Einblick in die Arbeiten eines Winzers in den Frühlings-/Sommermonaten genossen. .
- 1 Jahr und 6 Monate, Nov. 2008 - Apr. 2010
Restaurantfachfrau
Restaurant Tafelhaus, Hamburg
Wertvolle Erfahrung im renommierten Restaurant von Christian Rach, 1 Michelin-Stern und 16 Punkte Gault Millau.
- 6 Monate, Mai 2008 - Okt. 2008
Restaurantfachfrau
Parkhotel Beau-Site in Zermatt
Interessante und verantwortungsvolle Saisonstelle im renommierten 4-Sternehotel, tätig als Chef de Rang im Restaurant und einmal wöchentlich verantwortlich für den Barbereich.
- 1 Jahr, Juni 2007 - Mai 2008
STV Restaurantleitung & Köchin
Restaurant Ilge in Arnegg, St.Gallen
Verantwortungsvolle Tätigkeiten in Küche und Service in meinem ehemaligen Lehrbetrieb, mitverantwortlich für zahlreiche Lehrlinge in beiden Bereichen. 17 Punkte Gault Millau.
- 5 Monate, Dez. 2006 - Apr. 2007
Köchin & Restaurantfachfrau
Gibb´s Vineyard Restaurant in Marlborough, Neuseeland
- 3 Monate, Aug. 2006 - Okt. 2006
Restaurantfachfrau
Radisson SAS Hotel in Luzern
- 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2005 - Aug. 2006
Zusatzlehre zur Restaurantfachfrau
Hotel Schweizerhof Luzern
- 3 Jahre und 1 Monat, Juli 2002 - Juli 2005
Lehre zur Köchin
Restaurant Ilge in Arnegg SG
Ausbildung von Claudia Braun
- 1 Jahr, Sep. 2010 - Aug. 2011
Sommelier
Hotelfachschule Heidelberg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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