Clotilde Daronnat
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Clotilde Daronnat
- Bis heute 9 Jahre und 3 Monate, seit März 2016
Product Development & Nutrition Engineer (Deputy Director)
Hector & Tilda
Development of new recipes and products for breakfast & lunch to-go, in a context of healthy food with a vegan tendency Elaboration of the nutritional values tables for each product
- 6 Monate, Mai 2015 - Okt. 2015
Trilingual hotline adviser
AXA
Organization of breakdown services for trucks in all Europe, in German, English and French.
- 6 Monate, Apr. 2014 - Sep. 2014
R&D Junior Project Manager
Blédina (Danone GmbH)
1) Biscuits - training of the sensory panel "management of choking risks" - creation of a common vocabulary to evaluate the products - capitilize the knowledge in a database 2) Liquid cereals - creation of a common vocabulary to evaluate the products 3) Tasting room of Blédina - Project leader of "professionnalizing the tasting room of Blédina" - creation of events, once a month, to sensitize the employees to taste the products
- 5 Monate, Mai 2013 - Sep. 2013
Junior Formulation Assistant
Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
Main topic : microencapsulation of bioactive substances (anthocyanins) of Aronia by spray drying. The goal was to determine the processing conditions and formulation which lead to an optimal encapsulation rate, bioactive substance retention and enhanced storage stability.
- 1 Monat, Juli 2012 - Juli 2012
Operative Work Trainee
GBS Tradition Traiteur
Experimentation of operative work : packing of fresh quenelle, crating of fresh and frozen products. Observation of hygiene and security measures, and of quality management.
Ausbildung von Clotilde Daronnat
- 3 Jahre und 1 Monat, Sep. 2011 - Sep. 2014
Food science
Agrosup Dijon
Nutrition + Sensorial Analysis, Marketing, Food Safety
Sprachen
Französisch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Deutsch
Fließend
Chinesisch
Grundlagen
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