Corinna Rohmann
Werdegang
Berufserfahrung von Corinna Rohmann
- Bis heute 3 Jahre und 5 Monate, seit Juni 2022
Erstellung Fachliteratur: Qualität-Nachhaltigkeit-Gesundheit in der GG
HAW Hamburg - Fakultät Life Science - Fachbereich Ökotrophologie
- Bis heute 8 Jahre und 10 Monate, seit Jan. 2017
DGE Auditoren
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
- 1 Jahr und 5 Monate, März 2021 - Juli 2022
Lehrauftrag HAW Bergedorf - Ökotrophologie: Gemeinschaftsgastronomie
HAW Hamburg - Fakultät Life Science
- 13 Jahre und 4 Monate, März 2007 - Juni 2020
Mitarbeiterin im Catering
Aramark Restaurations GmbH
Nebentätigkeit auf geringfügiger Beschäftigung - Organisation und Betreuung der UEFA-, DFB und Bundesliga sowie anderen Veranstaltungen
- 2 Jahre und 2 Monate, Sep. 2016 - Okt. 2018
Berufseinstiegsbegleitung
Grone Bildungszentrum für Qualifizierung und Integration
- 2 Jahre und 3 Monate, Juni 2013 - Aug. 2015
Projektleitung Schule Kita Catering
E. Brunckhorst GmbH
- Konzeption, Planung sowie Umsetzung der Tages- und Wochenabläufe - Einführung der DGE-Zertifizierung sowie der Bio-Zertifizierung - Implementierung eines HACCP-Konzeptes inkl. Allergenmanagement - Führung eines interdisziplinären Teams - Erstellung von Angeboten und Anpassung von Konzepten sowie deren Planung zur Umsetzung - Verwaltung von Nutzerdaten mittels der Software Bankett Profi sowie dem Abrechnungssystem Liebigmensa - Weiterentwicklung von Ablaufstrukturen im Küchenbereich
- 4 Jahre und 10 Monate, März 2010 - Dez. 2014
Bio - Inspekteurin
Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH
- Planung und Organisation von Terminen - Durchführungen von Inspektionen im Bereich biologische verarbeitender Betriebe und der Außer-Haus-Verpflegung
- 3 Jahre und 10 Monate, Dez. 2010 - Sep. 2014
Externe Beratung
Euler Hermes Deutschland AG
- Betreuung und Einführung der "Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung" - Durchführung von Mitarbeiterschulungen - Organisation der Gästekommunikation und Aktionen
- 10 Monate, Juni 2012 - März 2013
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Institut für Berufs- und Wirtschaftspädagogik der Universität Hamburg
Projektbegleitend "Globale- Welt- Hotel" - Erstellung von Lehrmaterial für Berufsschulen im Bereich Hotellerie und Gastronomie zum Thema Nachhaltigkeit und Ernährung; http://www.cornelsen.de/be-my-guest/1.c.3063335.de - Unterstützung bei der Erstellung eines Ratgebers für erfolgreiches Nachhaltigkeitsmanagement in der Hotel- und Gaststättenbranche; http://www.handwerk-technik.de/produktdetail-1-1/erfolgreiches_nachhaltigkeitsmanagement-706-0/ - Planung und Organisation der Lehreinheiten
- 7 Monate, Juni 2012 - Dez. 2012
Projektleitung im Modelprojekt "Regionale Produkte in der Schulverpflegung"
Verbraucherzentrale Hamburg e.V.
Modellprojekt "Regionale Produkte für die Schulverpflegung"- Implementierung von glaubwürdigen regionalen Produkten in die Schulverpflegung, Erstellung von Unterrichtsmaterial sowie Konzepten für Aktionstage an den Schulen - Organisation und Planung des Projektablaufes - Planung und Recherche zu Unterrichtsmaterial - Unterstützung der Schulen und Verpflegungsträger bei der Umsetzung
- 1 Jahr und 3 Monate, Apr. 2011 - Juni 2012
Beraterin für Qualitätssicherung
Heller & Mackens GbR
- Durchführung von Hygienebegehungen in Betrieben - Implementierung von Hygienekonzepten in Großküchen und verarbeitenden Unternehmen der Lebensmittelbranche - Planung und Organisation der mikrobiologischen Produktuntersuchungen der Kunden
- 3 Monate, Feb. 2011 - Apr. 2011
QM-Beauftragte
Marlin Seafood GmbH
- Umsetzung und Betreuung der International Featured Standards Food (IFS Food) - Schulung der Mitarbeiter - Durchführung von Hygienebegehungen
- 11 Monate, Feb. 2010 - Dez. 2010
Bildungskoordinatorin im Klimaprojekt
Verbraucherzentrale Hamburg e.V.
- 3 Monate, Juli 2005 - Sep. 2005
Praktikantin in der Hauswirtschaft
Mutter Kind Kurheim des Deutschen Roten Kreuzes auf Norderney
- 2 Monate, Feb. 2005 - März 2005
Praktikantin
Amt für Gesundheit und Veterinärwesen Eimsbüttel
Gesundheitsamt Lebensmittelkontrolle
- 2 Jahre und 1 Monat, Sep. 2002 - Sep. 2004
Fahrzeug Lackiererin
Daimler AG Bremen
Schichtarbeiterin in der Lackierung Roadster SL und SLK - Erstellung von Personaleinsatzplänen - Endabnahme Vertretung der Chefsekretärin - Planung und Kontrolling Personal - Organisatorische und fachliche Unterstützung der Teamleiter, Meister und Ingenieure
Ausbildung von Corinna Rohmann
- 4 Jahre und 8 Monate, Okt. 2017 - Mai 2022
Master of Education - Lehramt für Berufliche Schulen
Universität Hamburg
Gewerbelehramt Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft mit Unterrichtsfach BWL
- 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2015 - Aug. 2016
Zertifikatslehrgang
Verpflegungsmanagerin/DGE
https://www.dge.de/va/zertifikatslehrgaenge/verpflegungsmanager/
- 11 Monate, Okt. 2008 - Aug. 2009
Diplomarbeit bei Euler Hermes
Einführung der „Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung“ in einem Hamburger Versicherungsunternehmen http://edoc.sub.uni-hamburg.de/haw/volltexte/2010/1001/
- 3 Monate, März 2008 - Mai 2008
Lebensmitteltechnologie
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), Mexiko
Seminar- und Laborbesuch der Lebensmittelchemie Labortätigkeiten der Mikrobiologie
- 7 Monate, Juni 2006 - Dez. 2006
Food Science
Griffith University Brisbane/ Australia
Food, Drug and Safety Management Marketing
- 5 Jahre und 9 Monate, Sep. 2004 - Mai 2010
Ökotrophologie
Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg
Bertriebswirtschaft Kommunikation Arbeitswissenschaften Gemeinschaftsverpflegung
- 1 Jahr, Sep. 1998 - Aug. 1999
Gestaltung
FOS für Gestaltung, Oldenburg
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 1995 - Juni 1998
Berufsausbildung als Fahrzeug Lackiererin bei der DamlierChrysler AG in Bremen
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