Corinna Rohmann
Werdegang
Berufserfahrung von Corinna Rohmann
- Current 4 years, since Jun 2022
Erstellung Fachliteratur: Qualität-Nachhaltigkeit-Gesundheit in der GG
HAW Hamburg - Fakultät Life Science - Fachbereich Ökotrophologie
- Current 9 years and 5 months, since Jan 2017
DGE Auditoren
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
- 1 year and 5 months, Mar 2021 - Jul 2022
Lehrauftrag HAW Bergedorf - Ökotrophologie: Gemeinschaftsgastronomie
HAW Hamburg - Fakult ät Life Science
- 13 years and 4 months, Mar 2007 - Jun 2020
Mitarbeiterin im Catering
Aramark Restaurations GmbH
Nebentätigkeit auf geringfügiger Beschäftigung - Organisation und Betreuung der UEFA-, DFB und Bundesliga sowie anderen Veranstaltungen
- 2 years and 2 months, Sep 2016 - Oct 2018
Berufseinstiegsbegleitung
Grone Bildungszentrum für Qualifizierung und Integration
- 2 years and 3 months, Jun 2013 - Aug 2015
Projektleitung Schule Kita Catering
E. Brunckhorst GmbH
- Konzeption, Planung sowie Umsetzung der Tages- und Wochenabläufe - Einführung der DGE-Zertifizierung sowie der Bio-Zertifizierung - Implementierung eines HACCP-Konzeptes inkl. Allergenmanagement - Führung eines interdisziplinären Teams - Erstellung von Angeboten und Anpassung von Konzepten sowie deren Planung zur Umsetzung - Verwaltung von Nutzerdaten mittels der Software Bankett Profi sowie dem Abrechnungssystem Liebigmensa - Weiterentwicklung von Ablaufstrukturen im Küchenbereich
- 4 years and 10 months, Mar 2010 - Dec 2014
Bio - Inspekteurin
Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH
- Planung und Organisation von Terminen - Durchführungen von Inspektionen im Bereich biologische verarbeitender Betriebe und der Außer-Haus-Verpflegung
- 3 years and 10 months, Dec 2010 - Sep 2014
Externe Beratung
Euler Hermes Deutschland AG
- Betreuung und Einführung der "Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung" - Durchführung von Mitarbeiterschulungen - Organisation der Gästekommunikation und Aktionen
- 10 months, Jun 2012 - Mar 2013
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Institut für Berufs- und Wirtschaftspädagogik der Universität Hamburg
Projektbegleitend "Globale- Welt- Hotel" - Erstellung von Lehrmaterial für Berufsschulen im Bereich Hotellerie und Gastronomie zum Thema Nachhaltigkeit und Ernährung; http://www.cornelsen.de/be-my-guest/1.c.3063335.de - Unterstützung bei der Erstellung eines Ratgebers für erfolgreiches Nachhaltigkeitsmanagement in der Hotel- und Gaststättenbranche; http://www.handwerk-technik.de/produktdetail-1-1/erfolgreiches_nachhaltigkeitsmanagement-706-0/ - Planung und Organisation der Lehreinheiten
- 7 months, Jun 2012 - Dec 2012
Projektleitung im Modelprojekt "Regionale Produkte in der Schulverpflegung"
Verbraucherzentrale Hamburg e.V.
Modellprojekt "Regionale Produkte für die Schulverpflegung"- Implementierung von glaubwürdigen regionalen Produkten in die Schulverpflegung, Erstellung von Unterrichtsmaterial sowie Konzepten für Aktionstage an den Schulen - Organisation und Planung des Projektablaufes - Planung und Recherche zu Unterrichtsmaterial - Unterstützung der Schulen und Verpflegungsträger bei der Umsetzung
- 1 year and 3 months, Apr 2011 - Jun 2012
Beraterin für Qualitätssicherung
Heller & Mackens GbR
- Durchführung von Hygienebegehungen in Betrieben - Implementierung von Hygienekonzepten in Großküchen und verarbeitenden Unternehmen der Lebensmittelbranche - Planung und Organisation der mikrobiologischen Produktuntersuchungen der Kunden
- 3 months, Feb 2011 - Apr 2011
QM-Beauftragte
Marlin Seafood GmbH
- Umsetzung und Betreuung der International Featured Standards Food (IFS Food) - Schulung der Mitarbeiter - Durchführung von Hygienebegehungen
- 11 months, Feb 2010 - Dec 2010
Bildungskoordinatorin im Klimaprojekt
Verbraucherzentrale Hamburg e.V.
- 3 months, Jul 2005 - Sep 2005
Praktikantin in der Hauswirtschaft
Mutter Kind Kurheim des Deutschen Roten Kreuzes auf Norderney
- 2 months, Feb 2005 - Mar 2005
Praktikantin
Amt für Gesundheit und Veterinärwesen Eimsbüttel
Gesundheitsamt Lebensmittelkontrolle
- 2 years and 1 month, Sep 2002 - Sep 2004
Fahrzeug Lackiererin
Daimler AG Bremen
Schichtarbeiterin in der Lackierung Roadster SL und SLK - Erstellung von Personaleinsatzplänen - Endabnahme Vertretung der Chefsekretärin - Planung und Kontrolling Personal - Organisatorische und fachliche Unterstützung der Teamleiter, Meister und Ingenieure
Ausbildung von Corinna Rohmann
- 4 years and 8 months, Oct 2017 - May 2022
Master of Education - Lehramt für Berufliche Schulen
Universität Hamburg
Gewerbelehramt Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft mit Unterrichtsfach BWL
- 1 year and 1 month, Aug 2015 - Aug 2016
Zertifikatslehrgang
Verpflegungsmanagerin/DGE
https://www.dge.de/va/zertifikatslehrgaenge/verpflegungsmanager/
- 11 months, Oct 2008 - Aug 2009
Diplomarbeit bei Euler Hermes
Einführung der „Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung“ in einem Hamburger Versicherungsunternehmen http://edoc.sub.uni-hamburg.de/haw/volltexte/2010/1001/
- 3 months, Mar 2008 - May 2008
Lebensmitteltechnologie
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), Mexiko
Seminar- und Laborbesuch der Lebensmittelchemie Labortätigkeiten der Mikrobiologie
- 7 months, Jun 2006 - Dec 2006
Food Science
Griffith University Brisbane/ Australia
Food, Drug and Safety Management Marketing
- 5 years and 9 months, Sep 2004 - May 2010
Ökotrophologie
Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg
Bertriebswirtschaft Kommunikation Arbeitswissenschaften Gemeinschaftsverpflegung
- 1 year, Sep 1998 - Aug 1999
Gestaltung
FOS für Gestaltung, Oldenburg
- 2 years and 10 months, Sep 1995 - Jun 1998
Berufsausbildung als Fahrzeug Lackiererin bei der DamlierChrysler AG in Bremen
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